炒面條的做法

面條是很常見的食物， 它很容易消化， 而且對胃部保養也是有著一定幫助， 面條酸性小， 所以對一些胃部不好的人， 都是最佳選擇， 那在吃面條的時候， 也是要注意對它制作方法進行了解， 它的制作方法也是有著很多種類， 傳統的制作方法， 都是以水煮面條為主， 那炒面條的做法也是很好選擇。

對炒面條的做法具體怎么制作呢， 這樣的面條制作， 也是比較簡單， 根據自己喜愛的口味進行選擇， 在吃的時候， 對自身健康， 也是有著很好幫助， 是一個放心之選。

炒面條的做法：

素菜炒面條

材料：成品面條500克， 甘藍葉3片， 菠菜2棵， 雞蛋2個， 蔥1棵， 蒜3瓣， 老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油

做法：

1、甘藍切絲， 菠菜、蔥切段， 蒜搗碎。

2、鍋內燒水煮沸后下面條。

3、面條煮到八成熟， 撈出， 放入盛有涼水的盆里。

4、另取一鍋燒熱植物油， 倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出， 用余油炒甘藍菠菜蔥。

6、菜斷生后， 放入雞蛋塊， 加入花椒粉、姜粉、鹽。

7、撈出面條， 瀝干水分， 放入菜內。

8、菜和面條翻炒， 順鍋底放入蒜末， 加適量老抽， 翻炒均勻。

9、最后烹入醋， 關火， 翻攪均勻后出鍋。

10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放里面， 味道也不錯哦。

小訣竅

1、面條煮熟后過水， 這是必須滴， 不然面條會黏糊糊， 不好吃， 不好看。

2、很多蔬菜都可以用來炒， 營養又好吃。

3、蒜其實也可以切成片， 和菜一起炒進去， 但這樣， 蒜香味就會大打折扣。

4、老抽是用來上色的， 喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進去。

5、面條不容易消化， 一般放在中午吃比較好。

6、吃完面條， 一定記得喝點面湯哦。 我爺爺很早就說過“原湯化原食”， 對胃沒有壞處滴

通過以上介紹， 對炒面條的做法也是有著一些了解，