廚房易滋生細菌打造健康廚房

廚房不衛生很容易為細菌繁殖提供適宜條件， 人們一旦吃了腐敗變質食品， 有可能引起胃腸道疾病， 甚至食物中毒。 打造健康廚房， 不妨從以下四招出發。

保持通風通氣

粉塵、有毒氣體密度最大的地方不是在工廠、街道， 而是天天都離不開的廚房裡。 因為煤氣或液化氣燃燒後在空氣中會產生多種對人體有害的氣體， 因此， 平時不做飯時最好少入廚房。

編輯提醒：讓廚房保持良好的通風， 若條件許可， 可適當地多使用電炊具。

餐具用後即洗

有些人早餐後急著上班， 常常把用過的餐具往餐桌上一放就出門了， 等到做第二餐飯時再清洗。 其實， 每天都要使用的器皿， 應用後立即清洗， 洗乾淨後最好放在消毒櫃裡消毒。

編輯提醒：整理廚房的雜物時， 一些“零碎”的小東西， 比如筷子、勺子、鋁箔、保鮮膜等， 最好先放在固定形態容器中， 然後進行分類整理。

廚具做好保養

廚房主要的備膳、料理均在檯面上進行， 要用清潔布或質地粗糙的刷子刷洗檯面， 但煤氣爐臺面大多為不銹鋼或琺瑯材質， 應以中性清潔劑或質地較細的細粒去汙液清洗， 而水槽使用最好用棉布刷擦拭， 不銹鋼龍頭污垢太多的話可用牙膏擦拭。

編輯提醒：做完最後一道菜時， 不要馬上關掉抽油煙機， 要將殘餘的油煙氣儘量排完；關掉開關時順手擦洗油煙機面板。

小家電常清理

給消毒櫃、電飯煲、冰箱等家電打掃衛生時首先要拔下電源插頭， 然後再用軟布擦拭。 微波爐用濕布蘸點清洗劑輕輕擦洗， 別用堅硬材料的布和腐蝕性較強的洗滌劑， 也不可隨意清洗帶燒烤功能的微波爐。

編輯提醒：清洗微波爐內部時， 可放入一杯清水， 蒸煮三分鐘， 因為水蒸氣有助於污漬清除。 轉盤和支架可用蘸有清潔劑的抹布擦拭， 拭淨後務必晾乾。