豬蹄燉雪豆的做法

隨著物質水準的不斷提升， 人們對飲食的需求也逐漸趨於多樣化。 一種食材經過不同的製作， 會帶給人們不同的感受。 相信豬蹄大家一定不會陌生， 一種富含高膠原蛋白的食品， 雪豆一種富含高蛋白的食材， 兩者搭配營養可達到最大程度的發揮， 下面將給大家介紹一下豬蹄燉雪豆的所帶來的功效及其具體做法。

營養價值：

可為人體提供豐富的營養成分， 具有滋陰健中、和血利濕的功效

食材：

主料：雪豆， 豬蹄， 蒜， 薑， 蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

具體步驟：

方法一：

1．豬蹄刮洗乾淨爭， 切塊， 略沖泡去血水；

2．芸豆洗淨， 用溫水浸泡， 直至膨脹變軟。

3. 將芸豆先在高壓鍋中壓熟， 約半小時。

4．再將所有材料放入鍋中， 加入調味料及 適量的水， 以中火燉煮至熟爛即可。 (注：芸豆應選擇顆粒飽滿的來熬煮， 熬煮至完全熟軟口感更佳。 )

方法二：

1.蔥洗淨後切成小節，

2.雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。

3.豬蹄洗淨後切小塊， 並將其放入清水中浸泡半天， 中間換一次水， 倒去血水， 洗淨備用

4.在炒鍋注入冷水， 大火燒開， 將豬蹄放入， 加少許料酒， 燙熟後撈出。

5.將高壓鍋洗淨後， 放入煮熟的豬蹄、雪豆、薑和蒜， 以及適量的醬油和鹽。 加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘， 即可關火。

以上即為豬蹄燉雪豆的具體操作過程及其所富含的營養價值， 通過以上的介紹， 相信大家已經知道了這道菜對於我們健康所帶來的巨大營養價值， 不但可緩解我們的身心疲勞， 而且還具有美容養顏的功效， 我相信只要按著上述的操作步驟來， 你一定會享受到集營養， 美味， 美容養顏，