降低血糖的食譜推薦

文章導讀

1、雙耳湯

材料：黑木耳、白木耳各10克， 冰糖少量。
做法：將黑木耳、白木耳用溫水泡發， 除去雜質， 洗淨， 放入碗內；放入少量冰糖，

加水適量。 將碗置蒸籠中， 蒸1小時， 待木耳熟透即成。
用法：可分次或一次食用， 吃木耳喝湯， 每天2次。
功效：現代醫學研究表明：銀耳含有17種氨基酸、多種維生素， 能提高人體免疫力， 具有降血糖的作用。

2、鯽魚白扁豆粥

材料：鯽魚肉200g， 白扁豆25g， 小米30g， 鹽、蔥花適量。
做法：將小米、白扁豆洗淨， 加水適量， 大火煮5分鐘， 改文火煮至八成熟後， 將鯽魚肉放入， 煮至爛熟， 撒少許蔥花、精鹽即可。
功效：此粥益氣滋陰， 可輔助治療高血糖患者。

3、枸杞肉絲

材料：枸杞100克、豬瘦肉500克、青筍100克；植物油、食鹽、白糖、味精、料酒、醬油、香油各適量。
做法：將肉洗淨， 切成約5釐米長的絲；青筍也切成同樣長的絲；枸杞洗淨待用。 將炒鍋加油燒熱， 再將肉絲、筍絲同時下鍋， 加入料酒烹一小會兒，

再加入糖、醬油、食鹽、味精攪勻， 放入枸杞， 翻炒幾下， 淋入香油， 炒熟即可。
功效：枸杞子含有胡蘿蔔素， 維生素B1、B2、C， 鈣、鐵等， 有補腎養肝， 補血明目， 促進肝細胞新生， 降膽固醇、降血糖的作用。