健康食療

最適合兒童及老人營養早餐搭配

老人和兒童的健康一直是備受關注的, 通過飲食保健也是必不可少的。 眾所周知, 一天之際在於晨, 早餐是兒童和老人最為重要的一頓飯, 這兩類人群抵抗能力比較低, 在飲食中所需要的營養物質比較多, 早餐就要營養全面, 碳水化合物、蛋白質、維生素一個都不能少, 今天就為大家推薦適合兒童和老人的營養早餐搭配, 一起來看看吧。

一、兒童營養早餐搭配推薦:

套餐一:青菜火腿蛋餅+餅乾優酪乳+蘋果

組成:青菜火腿蛋餅1個, 餅乾優酪乳1杯, 蘋果半個。

製作方法:

1.將雞蛋打散, 加入麵粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分, 這樣會比較軟)和火腿末, 少許鹽, 攪拌均勻。

2.鍋燒熱, 加少許油, 把以上材料攤成餅, 煎至兩面金黃即成。

3.餅乾切小丁, 與優酪乳攪拌即成。

套餐二:菜肉餛飩+蛋煎麵包+柳丁

組成:菜肉餛飩1碗, 蛋煎麵包1片, 柳丁半個。

製作方法:

1.蝦肉、青菜絞成泥, 加入薑蔥末、鹽和少許水調勻成餡。

2.餛飩皮攤平, 包入肉餡做成餛飩。

3.鍋中入水煮開, 放入餛飩煮熟, 撈出盛入碗中, 加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味, 即成。

4.雞蛋1個打散。

5.鍋燒熱, 放少許油, 麵包片沾勻雞蛋液放入鍋內, 煎至兩面金黃即可。

二、老人營養早餐搭配推薦:

套餐一:肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐乾

肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

豆沙包:麵粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐乾:芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。

套餐二:黑棗粥+鮮肉小籠+苣筍豆干

黑棗粥:粳米、糯米、黑棗幹、核桃。

鮮肉小籠:麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干:苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。

套餐三:燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜

燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

菜肉包:麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。

什錦泡菜:大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。