立冬節氣進補 選溫補食材祛寒更養身
立冬節氣是進補的好時節， 進入立冬後， 天氣漸漸變冷， 進補本意是暖身又強身， 增強人體在低溫下的抗病能力， 然而， 進補不當， 不僅不可以養身， 還會傷身!冬季如何進補更健康?一味吃大補藥膳， 可是會讓你上火、便秘， 增添身體不適感的!在這裡， 小編溫馨提醒， 冬天進補應選溫補食材， 才能達到祛寒又健康的目的哦， 一起看看， 冬天應該怎樣進補吧!
許多人冬季想來碗熱騰騰的麻油雞或薑母鴨， 但是， 冬季常見的食補如麻油雞、薑母鴨、十全大補湯等， 因湯底添加多種熱性藥材、米酒、薑母等， 食用後容易上火， 食補中肉量也多， 腸胃功能不佳的人吃了難消化。 冬季如想暖身、調養身體， 要選擇性質較溫和或黑色的食物如黑木耳等， 在日常飲食中補充即可。
藥膳中常添加熱性藥材如紅參、十全大補湯、八珍湯等， 較適合嚴寒時使用;天氣如尚未轉冷，
避免上火
吃藥膳少肉多喝湯
常吃的薑母鴨、羊肉爐， 中醫師提醒， 體質虛寒的人， 腸胃通常也較虛弱， 想暖身可多喝湯少吃肉， 避免腸胃攝取過多肉類， 消化不良造成脹氣、胃食道逆流等問題。 藥膳為暖身， 常添加當歸、人參等熱性藥材， 容易口乾舌燥的燥熱體質者， 最好少吃。
十全大補寒流再吃
八珍湯是用“四物湯”跟“四君子湯”兩種方劑共8種藥材為底， 十全大補湯則在八珍湯上再添加2種藥材， 十全大補、八珍湯使用的是溫熱藥材， 建議在寒流來時再吃， 如在天氣還沒有很冷時吃， 容易引起口乾舌燥、臉色潮紅甚至便秘。
米酒麻油姜母易燥
麻油有益氣血、補肝腎、潤腸通便的作用， 但麻油雞常加入大量米酒及老薑， 吃起來容易上火。 如想用麻油補身， 炒菜時加入麻油即可， 容易手腳冰冷的人， 可以選黑麻油。 此外， 冬季常吃的麻辣鍋， 或是食補中常添加的薑母， 因性質較燥熱， 易口乾舌燥的人也要避免。
日常暖身選粉光參
中醫中“人參”是指韓國、中國、日本等地產的參， 性質較燥熱，
這樣做
黑色食材可補腎氣
立冬後是補腎的時節， 多吃黑色食物可補腎， 常見的黑色食材如烏骨雞、紫米、黑豆、黑芝麻、香菇、髮菜、海帶、黑木耳等， 可在秋冬時多攝取。
辛香蔬菜促進迴圈
冬季要忌吃生冷食物， 若要吃， 可搭配蔥、蒜泥、薑絲等， 避免腸胃受寒。 天氣剛轉冷時， 可吃蔥、蒜、洋蔥等， 可促進新陳代謝;煮湯、炒菜時， 也可加入性質較溫和的生薑， 有袪寒功用。
黃耆枸杞增免疫力
黃耆、枸杞可增強免疫力，平常可以開水沖泡飲用，或加入湯品中燉煮，約每250c.c.水加入黃耆、枸杞各1錢。枸杞也可入菜一起吃，1人分的菜肴可憑口味喜好，加入約半匙至1平匙分量。
早入睡避寒氣入侵
中醫認為冬季應重“藏、養”，因冬季寒氣容易傷害人體，造成手腳冰冷、新陳代謝減緩，立冬後要調整作息為早睡晚起，日落後少活動，拉長睡眠時間、勿熬夜，如清晨運動，建議等太陽出來後再出門，以免寒氣傷身。
補過頭春來易發疹
冬季補過頭，氣溫較低，身體不一定會出現異常，但春季氣溫升高，就容易發疹或長痘痘等燥熱症狀。
黃耆枸杞增免疫力
黃耆、枸杞可增強免疫力，平常可以開水沖泡飲用，或加入湯品中燉煮，約每250c.c.水加入黃耆、枸杞各1錢。枸杞也可入菜一起吃，1人分的菜肴可憑口味喜好，加入約半匙至1平匙分量。
早入睡避寒氣入侵
中醫認為冬季應重“藏、養”，因冬季寒氣容易傷害人體，造成手腳冰冷、新陳代謝減緩，立冬後要調整作息為早睡晚起，日落後少活動，拉長睡眠時間、勿熬夜，如清晨運動，建議等太陽出來後再出門，以免寒氣傷身。
補過頭春來易發疹
冬季補過頭，氣溫較低，身體不一定會出現異常，但春季氣溫升高，就容易發疹或長痘痘等燥熱症狀。
