木耳紅棗瘦肉湯的做法是什麼？

2017-06-18

木耳紅棗瘦肉湯是日常生活中比較常見的湯品，不但特別美味，而且還特別的補血，尤其適合產婦及貧血患者來食用。可是說起這款木耳紅棗瘦肉湯的做法卻很少有人瞭解，其實它的做法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，但是感冒發熱患者一定要禁食。

一、用料

黑木耳30克，紅棗16一20枚，豬瘦肉300克，薑片2片

二、木耳紅棗瘦肉湯的做法

1、野生黑木耳或普通黑木耳用清水浸開，洗淨！

2、紅棗去核洗淨！因人而定量！

3、豬瘦肉洗淨，切片，用調味品醃10分鐘！

4、把黑木耳，紅棗，薑片放入鍋內，加清水適量，文火煲沸20分鐘後，放入瘦肉片煲至熟，調味供用！

三、食用須知

婦女產後虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進食欲，兼且可以補血止血，

對產後貧血、痔瘡出血最有功效。

木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，性味平，對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。

感冒發熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。

四、木耳的營養價值

1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。