綠豆湯大火還是小火

綠豆湯是我們經常喝的一種飲品， 尤其是夏季天氣炎熱， 為了消暑降溫就會經常煮綠豆湯， 有些沒煮過綠豆湯的新手， 就會用大火使勁的煮， 直到煮爛為止， 其實， 這種煮法容易把綠豆煮的太過， 還會把綠豆中的酚類物質氧化掉， 容易失去綠豆湯的本來口感， 那麼煮綠豆湯的時候怎麼把握火候比較好呢?

煮綠豆湯是用大火還是小火：

通常， 家庭燒煮綠豆湯， 是先把綠豆浸泡後放入冷水鍋中用旺火燒開後改用小火熬煮， 燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色。

先是大火煮等開了之後再用小火煮， 慢慢煮能煮的爛一些， 如果你用大火煮你老得看著它， 而且還得往裡老加水。 綠豆湯能去火。 夏天喝非常好。

綠豆湯和紅豆湯哪個好：

綠豆湯和紅豆湯各自有自己的功效， 不能說一定誰比誰好， 得看不同時候機體的不同需求吧。

1、紅豆湯功效

紅豆性平， 味甘酸，

煮綠豆湯是用大火還是小火 和紅豆湯哪個好

2、綠豆湯功效

綠豆味甘、性寒， 有清熱解毒、消暑止渴的作用。 綠豆中含有豐富的蛋白質， 生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高， 內服可保護胃腸黏膜。 此外， 綠豆中含有的植物甾醇可通過減少腸道對膽固醇的吸收、阻止膽固醇的合成等環節， 起到降低血清膽固醇含量的作用， 因而特別適合高血脂患者食用。

煮綠豆湯是用大火還是小火 和紅豆湯哪個好

煮綠豆湯一般是冷水下鍋， 這個時候用的就是大貨了， 這下知道和紅豆湯哪個好了吧!