魚肝油對眼睛有好處嗎？看完後就全明白了

據權威專家介紹， 吃魚肝油對保護視力具有一定的好處， 這是因為魚肝油裡面含有豐富的維生素a， 但是人的眼睛好壞與諸多因素有關， 所以保護眼睛要從多方面做起。

1、首先肯定魚肝油能保護視力。 起保護視力作用的是魚肝油中所含的維生素A。 如果體內嚴重缺乏維生素A， 人們就容易患上夜盲症(主要症狀是一到晚上就看不清東西)。 如果只是為了保護視力， 不提倡使用魚肝油， 而應該多吃富含維生素A的食物， 如動物肝臟、魚卵、全奶、奶油和禽蛋等， 胡蘿蔔素在體內也可轉變成維生素A， 它在菠菜、豌豆、胡蘿蔔、辣椒、柑橘和柿子等食物中的含量較為豐富。 魚肝油出自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油， 在0℃左右脫去部分固體脂肪後， 用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度， 再加適量的穩定劑製成。 每1g中含維生素A應為標示量的90.0%以上；維生素D應為標示量的85.0%。

為黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭， 但無敗油臭。

2、魚肝油是有很多好處的。 魚肝油中主要是維生素A和D。 維生素A的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。

。 維生素A缺乏時可引起：小兒骨骼發育遲緩；影響牙齒牙釉質細胞發育， 牙齒不健全；上皮組織結構受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。 維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。 維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少， 骨樣組織鈣化障礙；佝僂病， 表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

3、維生素A和D都是脂溶性維生素。 維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝， 其次是乳類和蛋類中。 另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中， 如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等， 在肝臟胡蘿蔔素轉變為維生素A。 維生素D主要存在於動物的肝臟， 尤其是海魚的肝臟中。 另外， 皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。 人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。 所以魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源。