中國新聞週刊：6種秋季滋補魚
傳統的中醫理論認為， 食物進補是最好的補充營養的方式。 而秋季是最好的進補季節， 秋季養生吃什麼好呢？魚類產品味道鮮美， 而且營養價值高， 所含的蛋白質含量高， 容易被人體所吸收， 同時脂肪含量低， 屬於健康的食品。 營養專家推薦秋季養生應該多吃魚類， 那麼吃哪些魚好呢？
魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍， 而且非常容易被人體所吸收， 其吸收利用率高， 屬於優質的蛋白。 另外， 魚肉中脂肪含量低， 不會造成人體攝取熱量過多的問題， 同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的作用。
魚肉中還含有維生素D、鈣質、磷等營養物質， 有效的預防骨質疏鬆症。 女性每天攝取一定量的魚肉， 還有提高受孕率的功效。 孕婦多吃魚肉， 對胎兒寶寶智力發育有一定的好處。
秋季養生吃什麼魚好呢？
1、草魚---溫中補虛之良品
草魚是非常普遍常見的魚類， 大家的餐桌上很容易見到。 草魚雖然普通， 但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效， 溫中補虛的養生食品。 秋季飲食中， 不妨多點買點草魚吃， 屬於便宜有益的食物。
草魚與豆腐同食， 具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用， 可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。 草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸， 可益眼明目，
2、帶魚---補五臟之良品
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。 對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。 需要注意的是帶魚本身腥氣較重， 所以烹調的時候宜用紅燒， 糖醋的方式。
我國古今醫學及水產藥用書籍記載， 帶魚有養肝、祛風、止血等功能， 對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。 帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。 鱗中含有多種不飽和脂肪酸， 有顯著的降低膽固醇作用。 適宜久病體虛， 血虛頭暈， 氣短乏力， 食少贏瘦， 營養不良之人食用。 中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛， 還有潤澤肌膚、美容的功效， 不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
3、鰱魚---溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能， 是溫中補氣養生食品。 鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 又能美容， 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。 一般人群均可食用， 脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
4、黑魚---補肝益腎
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。 黑魚性寒、味甘， 歸脾、胃經；療五痔， 治濕痹， 面目浮腫， 能夠“補心養陰， 澄清腎水， 行水滲濕， 解毒去熱”；具有補脾利水， 去瘀生新， 清熱等功效， 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
需要注意的是部分的人對黑魚過敏， 症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，
5、墨魚---清胃去熱
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。
按照中醫理論， 烏賊味咸、性平， 入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。 墨魚肉、脊骨均可入藥。 李時珍稱墨魚為“血分藥”， 是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。
脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
6、鯉魚---健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。
