客家釀豆腐的做法

豆腐是很多人最愛， 這樣的食物含有的蛋白質、脂肪豐富， 而且光吃豆腐對減肥也是有著很好的幫助， 很多女性在減肥的時候， 都是選擇這樣食物進行， 不過要注意的是， 選擇豆腐進行減肥， 也是要掌握一些方法， 這就需要對它的製作方法進行瞭解， 那客家釀豆腐的做法如何呢?

很多人對客家釀豆腐的做法並不是很瞭解， 這樣的製作方法， 使得豆腐在口感上， 都是很獨特， 而且在營養價值上， 也是比較多， 尤其是它的食材搭配都是很簡單， 很容易製作出來。

客家釀豆腐的做法：

材料：肉餡， 嫩豆腐， 鹽， 生抽， 澱粉， 蔥花， 紅椒

做法：

1.將肉餡剁好;

2.將嫩豆腐切成麻將大小的塊， 用筷子或小勺把一塊塊豆腐的中間都挖個洞， 但小心別挖穿， 挖出的豆腐可不會被浪費掉， 全部放入剁好的肉餡中(這樣蒸出的釀豆腐才不會中間硬硬一坨肉)。

3.

4.可釀入挖了洞的豆腐中了，

5.再撒點蔥花和紅椒丁上鍋蒸熟就好了， 如果用老豆腐(就是北豆腐)就用油煎再加醬油燜都行。

通過以上介紹， 對客家釀豆腐的做法也是有著很好的瞭解， 因此對這樣豆腐在製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 而且這樣的豆腐在吃的時候， 在對人體能量補充上， 都是有著很好的幫助， 所以這樣的豆腐是很好選擇。