一種蔬菜被稱為皇帝菜 常吃有8種好處
茼蒿貌不驚人， 營養卻非常豐富， 又稱“皇帝菜”， 在古代， 茼蒿為宮廷佳餚， 所以有了此名。
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。 常吃茼蒿，
吃茼蒿的好處
1.美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿， 因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
2.養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分， 它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲， 並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸， 促進排便， 達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素， 葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀， 能將鹽分運出體外， 對於患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
6.治口臭、便秘
取茼蒿菜半斤， 煮食。
7.化解痰熱咳嗽或肺燥咳嗽、痰濃稠
可取茼蒿菜120克， 切碎， 加水煎湯取汁， 加入蜂蜜30克， 溶化後， 做成茼蒿蜂蜜液分2至3次服。 有潤肺化痰、止咳作用。
8.緩解煩熱頭昏， 睡眠不安
鮮茼蒿菜， 菊花腦(嫩苗)各60~90克， 煮湯， 一日2次飲服。
茼蒿怎麼做好吃
1.蒸拌茼蒿
先把茼蒿洗淨切成段， 再將胡蘿蔔切成絲。 用水調好芝麻醬， 然後加入蒜末， 味精以及調味料調好。 茼蒿與胡蘿蔔絲中撒上一些玉米粉攪拌， 放到蒸鍋中大約蒸5分鐘就熟了， 再取出放涼在調好的調味料攪拌均勻就可以吃了。
2.清炒茼蒿
茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。 再把油大火燒熱， 茼蒿翻炒到顏色變深， 茼蒿變軟， 然後加白糖味精翻炒裝盤， 然後再撒上香油即可。
3.茼蒿蒜蓉
吧茼蒿洗淨切斷， 把油鍋燒熱， 導好的蒜蓉熗鍋翻炒， 再放茼蒿大火翻炒， 最後加入鹽， 味精等調味料即可裝盤了。
4.涼拌茼蒿
將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然後切成段。
5.茼蒿蛋餅
將茼蒿在沸水中抄熟以後撈出瀝水切丁， 然後再與雞蛋和麵粉攪拌均勻， 再放入鹽， 雞粉， 香油， 胡椒粉等調味料調勻備用。 在熱好油鍋把調好備用的混合物放入鍋裡攤成餅， 是兩面煎黃即可食用了。
