老年人可以吃豆腐嗎

眾所周知， 豆腐是一種常見營養的豐富豆製品。 也是飯桌上家常菜之一。 中醫認為， 豆腐具有味甘性涼， 可以益氣和中、生津潤燥，

雖然豆腐美味又好吃， 那麼老人豆腐吃多有哪些危害？

一、消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 食用過量， 就會使這些蛋白質在人體內積蓄， 從而引起消化不良， 會使人出現腹脹， 腹瀉等不適的症狀。

二、腎功能衰退

老年人和一些腎病患者的腎功能下降， 若他們食用過量的豆腐， 會加重腎臟的負擔， 使其出現腎功能衰退， 從而影響他們的身體健康。

三、引發痛風

豆腐中含有較多的嘌呤類物質。 而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。 因此， 痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。

四、引起動脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。

五、導致碘缺乏病

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質， 它能促進人體對碘的排泄。 因此， 人若長期食用豆腐， 很容易引起體內碘的大量流失， 使其罹患碘缺乏病。

雖然豆腐食用過量會影響健康， 但是並非杜絕吃豆腐， 適當的吃豆腐還是有益老人健康的。 合理搭配飲食， 保證飲食的多樣化才能讓老人朋友才能安度晚年哦。