椰蓉麵包的做法介紹
麵包是我們生活中重要的一種食物， 麵包可以出現在任何時間的飲食活動中， 可以作為主食， 也可以作為甜品。 椰蓉麵包一直是我們生活中常見的一種麵包， 相信有很多人也是很喜歡這個味道的。 椰蓉麵包的香味是很多人流連忘返的。 如果大家有興趣的話， 可以學習自己動手製作一下的。
【椰蓉麵包】(參考分量：5個)
配料：高筋麵粉120克， 低粉30克， 黃油30克， 細砂糖18克， 鹽1/2小勺(2.5ML)， 即溶乾酵母1小勺(5ML)， 水80克， 全蛋液30克， 全脂奶粉8克
椰蓉餡：椰蓉70克， 糖粉35克， 全蛋液35克， 全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液適量
烘焙：烤箱中層， 上下火180℃， 15分鐘左右
製作過程：
1、首先， 麵包麵團的製作方法與一般麵包完全一樣。 把製作麵團的材料揉成團， 揉至能拉出薄膜的擴展階段， 在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)， 把發酵好的麵團排出空氣， 分成5份揉圓， 進行15分鐘中間發酵。 詳細的揉面及發酵步驟圖點這裡查看。
2、製作椰蓉餡。 將椰蓉餡的所有材料倒入大碗， 混合均勻即可。 做好的椰蓉餡也分成5份。
3、取一塊中間發酵好的麵團， 擀開成長橢圓形。
4、在面團中央放上1份椰蓉餡。
5、如圖所示將麵團捏合起來， 把椰蓉餡包在麵團內。
6、捏好以後， 得到的是一個長橄欖形麵團。 將麵團翻面， 收口朝底部。
在上面的文章中， 和大家詳細的介紹了關於椰蓉麵包的一些做法， 相信很多人對這個做法還是比較清楚的了。 其實麵包的製作也是比較簡單的， 材料容易購買， 如果大家對自己動手製作感興趣的， 可以嘗試一下的。 既可以享受其中的樂趣， 還可以品嘗自己的手藝。
