披薩需要哪些材料

這一披薩皮的秘方是歷經我反復實驗而成的， 歷經2次發醇的披薩皮能夠放進冰箱冷凍， 下一次要吃的情況下， 提前取出放常溫下， 隨后放些自身喜愛的包餡， 就可以進電烤箱了， 我出示的這一量能夠做2到3個8寸的披薩皮。

1先來做一個披薩皮， 原材料：中粉400g， 溫開水或是牛乳200ml， 糖10g， 鹽4g， 無鹽黃油40g， 酵母菌5g。

2放進面包機中， 揉面而且發醇， 大約一個半小時上下。

3取下面糊揉兩下等15分鐘。

4用搟面棍搟出混沌皮， 薄厚勻稱， 四周打卷， 并且用叉子在混沌皮上叉滿小孔。 （由于是親人自身吃， 不太在乎樣子， 能做多少就做多少， 所以我搟成烘烤盤尺寸的披薩皮， 我們家用的是35L的電烤箱)我出示的這一量能夠做2個烘烤盤尺寸的披薩皮。 別忘了在烘烤盤上墊張錫紙哦！

5把披薩皮放進電烤箱， 發醇檔20分鐘。 （假如需放冰箱冷凍的， 2次發醇進行， 等制冷后， 便可放置冰箱冷凍）。 以后先不用一切包餡，

6運用烤披薩皮的情況下， 把圓蔥， 臘腸， 香腸， 菠蘿蜜， 該切成片的切成片， 切片的切片， 切條的切條。 （假如家里有切絲機能夠應用）

7炒一下蔬菜水果，

8取下混沌皮涂上披薩醬， 撒上一層薄薄奶油芝士。

9鋪平剛剛炒好的蔬菜水果， 再鋪平臘腸或培根肉， 別忘記放菠蘿蜜， 中高層200度5分鐘。

10取下撒上奶油芝士（此次要結實些）。 假如做8寸的混沌皮一共要150g奶油芝士， 才夠勁。

11最終撒些柴魚片， 200度烤5至10分鐘。

12最終另附披薩醬的制做：用無鹽黃油爆鍋圓蔥末， 加番茄沙司煸炒兩下， 放水， 放鹽， 糖， 黑胡椒粉， 披薩草， 燒開。 番茄沙司和水的占比為1:2。

常見問題

歷經2次發醇的披薩皮， 吃起來口味比發醇一次的更香酥。

假如電烤箱沒有發醇檔， 假如夏天， 那麼就放戶外， 還可以。

搞好后的披薩皮， 能夠立即放進冰箱冷凍， 下一次吃的情況下立即拿出來放常溫下， 隨吃隨用， 很便捷的。