洗潔精能不用就不用

我們洗碗常用的洗潔精主要成分是“表面活性劑”， 屬化學物質， 使用後若殘留在餐具上， 會影響身體健康。

中南大學湘雅醫院感染控制中心主任醫師吳安華說， 過量使用洗潔精， 殘餘的化學洗滌劑可以使人體血液中鈣離子濃度下降， 血液酸化， 讓人容易疲倦， 還可能影響肝臟排毒功能， 進而降低人體免疫力。 因此， 家庭洗碗時， 最好做到不用或少用洗潔精。 吳安華給出以下建議：

第一， 盛粥飯的餐具不用。 盛放粥、米飯的鍋， 其實並不油膩， 完全可以不用洗潔精， 直接用熱水浸泡清洗即可。

第二， 洗前用紙擦掉油。

第三， 碗盤不疊放。 收拾碗筷時儘量不要將碗盤疊放， 以免油污沾到其他碗盤的底面， 增加洗滌難度。

第四， 用檸檬、白醋代替。 將適量檸檬汁或白醋滴在水中稀釋， 能充當洗滌劑， 去除玻璃器皿、瓷碗上的油污。

第五， 用後至少沖3遍。 很油膩的餐具， 可先用熱水浸泡後再使用洗潔精， 或倒入後將其充分稀釋後再用， 從而減少用量。 需要注意的是， 使用洗潔精的餐具， 一定要用流動的自來水沖洗3遍以上， 而不是在一盆清水中反復洗， 以免化學物質殘留。 （謝明霞）