8寸青椒蛤蜊肉披薩的做法
做菜最容易忽略的就是火候， 在做8寸青椒蛤蜊肉披薩這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。
1、先做披薩皮。 所有做披薩皮的材料混合。 用勺子或者筷子先將材料簡單混合。
2、揉成光滑的麵團， 蓋上濕布， 發酵至兩倍大。
3、麵團發酵期間， 依次做自製番茄醬和餡料。 做自製番茄醬。 番茄去皮， 切碎；洋蔥半個（醬）切碎；蒜瓣適量， 切碎。
4、鍋裡放入少量玉米油， 洋蔥和蒜碎先入鍋炒香。 再倒入蕃茄碎，
5、自製番茄醬做好了。 這次洋蔥給得多點， 顏色沒有上次紅。
6、做餡料。 蛤蜊肉乾用水泡十分鐘， 清洗3-5遍， 這肉裡沙子比較多， 要多清洗幾道。 洗好撈出， 捏盡水分， 備用。
7、洋蔥半個（餡）切絲， 玉米用刀刮出玉米粒（直接將玉米豎著， 用刀垂直往下切， 玉米粒就切下來了， 底部放個盤子接著玉米粒）。 蒜瓣切碎。
8、鍋燒熱，放入適量玉米油。洋蔥和蒜先入鍋爆炒，再倒入玉米粒，翻炒一會兒，加入鹽。翻炒至洋蔥水分變少，混合物整體變幹。起鍋前加入適量胡椒粉。
9、披薩麵團發好後，拿出，揉揉排氣，體積變回醒發前的大小。靜置15分鐘，然後擀成圓形。披薩盤墊一張油紙，鋪上披薩皮。用叉子在披薩皮上紮許多小洞。
10、馬蘇里拉乳酪提前從冰箱拿出，室溫解凍，變軟之後弄碎。青椒切絲。
11、披薩皮上先敷自製番茄醬，再撒一層馬蘇里拉乳酪碎，然後鋪上適量蛤蜊肉。再撒一層馬蘇里拉乳酪，蓋上洋蔥玉米粒，馬蘇里拉乳酪，再鋪上剩下的蛤蜊肉，剩下的洋蔥玉米粒，然後鋪上青椒絲，最後鋪上餘下的馬蘇里拉乳酪。我蛤蜊肉分2次鋪，玉米洋蔥分2次鋪，乳酪分了4次鋪。次序自己可以調整，我的餡料量多，所以次數多了點。
12、烤箱上下200度預熱好。烤盤置於烤箱倒數第二層。烤15分鐘。烤好拿出晾涼。
13、連紙托一起托出，放在砧板上，用刀切開就可以享用了。
14、餡料十分豐富。
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。8寸青椒蛤蜊肉披薩一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。
8、鍋燒熱，放入適量玉米油。洋蔥和蒜先入鍋爆炒，再倒入玉米粒，翻炒一會兒，加入鹽。翻炒至洋蔥水分變少，混合物整體變幹。起鍋前加入適量胡椒粉。
9、披薩麵團發好後，拿出，揉揉排氣，體積變回醒發前的大小。靜置15分鐘，然後擀成圓形。披薩盤墊一張油紙，鋪上披薩皮。用叉子在披薩皮上紮許多小洞。
10、馬蘇里拉乳酪提前從冰箱拿出，室溫解凍，變軟之後弄碎。青椒切絲。
11、披薩皮上先敷自製番茄醬，再撒一層馬蘇里拉乳酪碎，然後鋪上適量蛤蜊肉。再撒一層馬蘇里拉乳酪，蓋上洋蔥玉米粒，馬蘇里拉乳酪，再鋪上剩下的蛤蜊肉，剩下的洋蔥玉米粒，然後鋪上青椒絲，最後鋪上餘下的馬蘇里拉乳酪。我蛤蜊肉分2次鋪，玉米洋蔥分2次鋪，乳酪分了4次鋪。次序自己可以調整，我的餡料量多，所以次數多了點。
12、烤箱上下200度預熱好。烤盤置於烤箱倒數第二層。烤15分鐘。烤好拿出晾涼。
13、連紙托一起托出，放在砧板上，用刀切開就可以享用了。
14、餡料十分豐富。
色香味俱全的食物，相信是每一個人的最愛。8寸青椒蛤蜊肉披薩一定會令你興奮尖叫，相信許多人都吃過，自己去市場購買新鮮的食材，學著做一次，因為一點兒也不難。
