不宜與豬肉同食的4種食物
文章導讀
豬肉的營養價值也不可忽視，
經常食用可以補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚;豬肉確實好，
但是不宜與以下4種食物同食，
原因是什麼呢?一起來看看吧。
從食物藥性講，
配伍不宜。
羊肝有膻氣，
與豬肉共同烹炒，
則易生怪味，
從烹飪角度講看，
亦不相宜。
但是不合理的搭配也會阻礙食物營養的發揮，
所以多瞭解相關知識，
對人體身體健康有很大的幫助。
豬肉是人們餐桌上出現最多的肉類食物， 相比牛肉、羊肉， 豬肉的口味特點更容易被人們接受;豬肉不僅口感受人喜愛，
大豆
從現代營養學觀點來看， 豆類與豬肉不宜搭配， 是因為豆中植酸含量很高， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物， 而影響二者的可利用性， 降低利用效率;
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合， 從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。
故豬肉與黃豆不宜搭配， 豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
羊肝
中醫雲：“豬肉共羊肝和食之， 令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒， 補肝、明目， 治肝風虛熱。
豬肉滋膩， 入胃便作濕熱，
香菜
香菜又名芫荽， 可去腥味， 與羊肉同吃相宜。
芫荽辛溫， 耗氣傷神。 豬肉滋膩， 助濕熱而生痰。 古書有記載：“凡肉有補， 唯豬肉無補”。
一耗氣， 一無補， 故二者配食， 對身體有損害。
牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久， 《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。
這主要是從中醫角度來考慮， 一是從中醫食物藥性來看， 豬肉酸冷、微寒， 有滋膩陰寒之性， 而牛肉則氣味甘溫， 能補脾胃、壯腰腳， 有安中益氣之功。
二者一溫一寒， 一補中脾胃， 一冷膩虛人。
性味有所抵觸， 故不宜同食。
溫馨提示：合理的飲食搭配， 可以更好的發揮食物的營養價值，
