聽聲辨瓜 夏季挑選西瓜都有哪些妙招
在夏天， 吃西瓜差不多是每個人的標配。 在選西瓜的時候， 無論男女老少， 都會用到這一招：將耳朵貼近西瓜， 然後用手指敲一敲， 根據聲音辨別西瓜好不好吃。
西瓜成熟與否， 最大的不同在於果肉的密度， 簡單來說， 生西瓜果肉密度比較高， 敲起來聲音發脆， 熟西瓜果肉密度相對比較低， 敲起來就比較悶。 因此， 在購買西瓜時通過敲打不同西瓜， 輕輕拍一下或敲一下對比， 就能聽出不同。
敲西瓜判斷生熟的確有科學道理， 不過， 因為品種的不同， 西瓜皮的厚薄也有區別， 除了聽聲音， 用手指指節感受瓜皮的回應也一樣靠譜， 果肉成熟的瓜敲打起來彈性更大， 敲打瓜皮會有輕微的回彈感。
那麼除了拍打之外， 還有哪些方法能夠幫你快速準確的挑選西瓜呢?
看臍圈。
西瓜底部的圈圈， 越小越好。 相反， 底部的圈圈越大， 皮越厚， 越難吃。
看瓜蒂。
從蒂部的彎曲程度，
比重量。
憑肉眼判斷， 兩個品種相同、大小一樣的西瓜， 托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜， 反之瓜越重成熟度越低。 因為隨著西瓜的生長， 到後期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了， 從而積累了更多的糖分(沙瓤)， 因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。
觀果形。
買瓜時如果遇到畸形瓜， 外觀呈“葫蘆”狀， 扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬於畸形果， 西瓜狹窄的部分，
