沒冰箱怎么保存肉過夜

冰箱應該是大多數家庭都會存在的一種家用電器， 而冰箱的主要功能就是保鮮食物， 正是由于有了冰箱的存在， 才使得人們的日常生活擁有了許多的方便。 其中肉類食物很容易發霉變質， 所以在購買肉類食物回家之后需要及時放入冰箱保存， 可是家里沒有冰箱， 又應該如何將肉保存過夜呢？

沒有冰箱怎么保存生肉過夜

一、把肉切成合格的丁狀， 然后在熱油里過一遍， 注意把肉里的水煸干， 然后撈出來后， 再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。

二、如果家里有豬油的話， 可以把肉煮熟后， 放進豬油里。 這是因為熟肉不易再粘油， 不吸油， 放在密集的豬油里， 不易空氣進入， 從而達到了保存的效果。

三、把鮮肉放人壓力鍋內， 蒸(煮)至排氣孔噴氣， 扣上限壓閥， 遠離火源， 可存放2一3天。

四、也可以把毛巾用醋浸濕后， 然后將沒有吃完的鮮肉包起來， 然后放在一個背風的地方， 以免醋風干， 這樣， 也可以保存一天兩天的。

五、將肉切塊， 放少許醬油、鹽、五香粉， 攪拌均勻， 過30分鐘后， 再用炒好的米粉或面粉將肉裹起來， 置陽光下曬2一3天， 可存放一個月

六、在盤中放些芥末， 再和豬肉一起放人一個密封容器內， 在一般室溫下可存放4一5天。

擴展資料

正確貯存肉類食品

1、如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的， 則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的部位;準備長期貯藏的， 則應放入冰箱的冷凍室內。

2、對于鮮肉， 可以將整塊的肉預先分成適量的小塊， 分盛于帶蓋的食品盒內或雙層(兩只)塑料保鮮袋中。

3、為了保持肉類食品原有的鮮度和味道， 延長存放期， 必須采取速凍。 在速凍過程中， 肉類食品內結成的冰晶很小， 其組織細胞內液與細胞外液及細胞間的結晶體， 不會流出來;有些冰箱用戶， 冷凍的方法不對頭， 使肉類食品結成大的冰晶， 破壞食品的細胞膜， 造成細胞破裂， 組織養分、鮮度在解凍后隨水流失， 使食品變得松散鮮味大減。 正確的冷凍方法， 先將溫度控制器的旋鈕調到最冷檔， 使壓縮機不停地快速冷凍， 大約經過30分鐘后， 再將瘟控器旋鈕置于通常所需溫度的檔位上， 這樣就可以保證食品原有的鮮度和味道。