怎樣製作茶葉蛋

雞蛋營養豐富， 是一道不可多得的美食， 無論怎樣製作都能讓你垂涎欲滴。 傳統的雞蛋的做法有， 尖椒雞蛋， 番茄炒雞蛋， 茶葉蛋， 鹵蛋， 等等。 其中最常見也是最經典的莫過於茶葉蛋了。 茶葉蛋的做法， 看起來簡單， 想要做出上等的茶葉蛋卻是十分不易的。 下面， 我們一起來學習一下， 茶葉蛋的製作方法吧。

茶葉蛋是北方很多人在早餐的時候必選的一種食物， 一個茶葉蛋不會讓人覺得很飽， 但是營養是夠了， 對於減肥的女孩來說， 是一種很好的食物。 茶葉蛋有一種特殊的香氣， 讓人吃的時候有一種流連忘返的感覺。

做的法子很簡單， 小小一個電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。 學會了如何製作， 一次可以多做一些， 外出的時候帶著出去、或是晚上當做宵夜吃， 是既經濟又實惠的零食。

材料：

A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)

B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 乾薑 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙

做法：

1、蛋洗淨放入鍋中， 加水蓋過雞蛋， 再加入鹽拌一下， 大火燒至沸騰後， 中火煮

10分鐘， 撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下， 再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過程中雞蛋破裂， 放入的鹽可使蛋白較快地凝固。 )

2、砂鍋加入適量水， 倒入材料B以中火煮至開後加入調味料， 然後放入雞蛋及烏

龍茶葉， 水火煮40分鐘後熄火， 浸泡約1小時入味， 美味的茶葉蛋就做好羅：)

好了， 到這裡， 相信您已經會製作茶葉蛋了吧?茶葉蛋不但具有茶葉那淡淡的一股清香， 還保留著雞蛋的營養和美味。 兩者相輔相成， 相互促進， 簡直是一道不可多得的美味佳餚。 但是茶葉蛋的製作過程中， 是把茶葉煮了很久的時間， 因此產生了一些副產物。