麻辣圓白菜的做法大全

麻辣圓白菜的做法

圓白菜撕成小片， 洗淨後焯水

胡蘿蔔切成片後也焯水

元蔥切成片， 跟圓白菜胡蘿蔔一起放在大碗裡， 放上所有調料拌勻即可

辣椒油可是山茶自製的哦， 看這裡：用家傳的方法炸一碗香噴噴的辣椒油。

烹飪技巧：

1、 圓白菜撕著吃比用刀切的好吃。

2 、圓白菜焯水時不要時間過長， 斷生即可。

3、胡蘿蔔最好也焯下水， 因為生吃胡蘿蔔營養吸收的不好， 焯軟就可以了。

4、因為放了元蔥， 所以蔥蒜就都省了， 沒有元蔥就要放點蒜末蔥段調味。