炒麵條的做法

麵條是很常見的食物， 它很容易消化， 而且對胃部保養也是有著一定幫助， 麵條酸性小， 所以對一些胃部不好的人， 都是最佳選擇， 那在吃麵條的時候， 也是要注意對它製作方法進行瞭解， 它的製作方法也是有著很多種類， 傳統的製作方法， 都是以水煮麵條為主， 那炒麵條的做法也是很好選擇。

對炒麵條的做法具體怎麼製作呢， 這樣的麵條製作， 也是比較簡單， 根據自己喜愛的口味進行選擇， 在吃的時候， 對自身健康， 也是有著很好幫助， 是一個放心之選。

炒麵條的做法：

素菜炒麵條

材料：成品麵條500克， 甘藍葉3片， 菠菜2棵， 雞蛋2個， 蔥1棵， 蒜3瓣， 老抽、醋、花椒粉、薑粉、鹽、植物油

做法：

1、甘藍切絲， 菠菜、蔥切段， 蒜搗碎。

2、鍋內燒水煮沸後下麵條。

3、麵條煮到八成熟， 撈出， 放入盛有涼水的盆裡。

4、另取一鍋燒熱植物油， 倒入打散的蛋液。

5、炒好的雞蛋盛出， 用餘油炒甘藍菠菜蔥。

6、菜斷生後， 放入雞蛋塊， 加入花椒粉、薑粉、鹽。

7、撈出麵條， 瀝幹水分， 放入菜內。

8、菜和麵條翻炒， 順鍋底放入蒜末， 加適量老抽， 翻炒均勻。

9、最後烹入醋， 關火， 翻攪均勻後出鍋。

10、我那天臨出鍋時切了一個火腿腸放裡面， 味道也不錯哦。

小訣竅

1、麵條煮熟後過水， 這是必須滴， 不然麵條會黏糊糊， 不好吃， 不好看。

2、很多蔬菜都可以用來炒， 營養又好吃。

3、蒜其實也可以切成片， 和菜一起炒進去， 但這樣， 蒜香味就會大打折扣。

4、老抽是用來上色的， 喜歡辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒進去。

5、麵條不容易消化， 一般放在中午吃比較好。

6、吃完麵條， 一定記得喝點麵湯哦。 我爺爺很早就說過“原湯化原食”， 對胃沒有壞處滴

通過以上介紹， 對炒麵條的做法也是有著一些瞭解，