春季養生家常菜

春天我們吃些什麼來進行養生呢?今天就為大家推薦幾款春季養生菜， 你想要學習一下這些家常菜的做法嗎?那就趕緊跟著去看看吧！

春季養生家常菜：

1、銀耳蓮子湯

材料：銀耳， 蓮子， 棗子， 枸杞， 冰糖各適量

做法：

(1)銀耳用清水泡開， 將底部泛黃的硬結剔出， 然後撕碎備用。 一般用三、四朵即可。

(2)蓮子需要中間無芯的， 不苦， 放置多少隨自己喜好。

(3)湯鍋放清水， 水要一次放夠， 要留出蒸發的餘地， 煮的過程中間不可加水。

(4)將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中， 開火， 加熱， 煮沸， 一定要不斷攪鍋， 防止銀耳膠質粘鍋， 煮開後， 關小火熬煮， 也要不斷攪鍋。

(5)蓮子易熟稍後放入。

(6)開鍋後繼續熬煮， 直到銀耳膠化， 湯粘稠即可。

功效：滋陰潤肺， 補睥安神。 適用於心煩失眠， 乾咳痰少， 口乾咽幹， 食少乏力等症。 健康人食之能消除疲勞， 促進食欲、增強體質。

2、小麥紅棗豬腦湯

材料：豬腦100克，

做法：

(1)小麥洗淨， 濾幹。

(2)紅棗用溫水浸泡片刻， 洗淨。

(3)豬腦挑去血筋， 洗淨。

(4)將小麥倒入小鋼精鍋內， 加冷水2碗半， 小火先煮半小時。

(5)再入豬腦、紅棗， 待沸後， 加白糖、黃酒。

(6)繼續慢燉半小時至1小時， 離火。

功效：補腦除煩， 養心和血。 適用於心焦煩躁、頭暈目眩、失眠、多汗等症。

3、西芹百合炒蝦仁

上榜理由：（百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效， 西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿， 兩者結合， 美容瘦身）

材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

做法：

1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。

2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨， 放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃制15分鐘。

3、鍋置火上油燒熱， 爆香薑片， 倒入西芹翻炒。

4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

5、將新百合放入鍋中， 調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

這就是一些春季養生菜， 希望對你有所幫助， 要堅持多吃一些養生的菜， 他們物美價廉， 營養豐富， 多吃蔬菜對於減肥， 保持身體各項機能有活力非常重要。 珍惜健康， 熱愛生命， 多吃春季養生菜打造完美健康的你哦！