通海特色小吃

因為云南地區氣候宜人， 景色優美， 因此也成為了許多人在旅游的過程當中會選擇一座城市， 而云南當地也主要以旅游業拉動經濟發展。 并且云南的城市也有許多每一個城市所發揮出來的特色都存在著較大的差異， 其中位于云南玉溪市的通海縣也是一個不錯的城市， 下面就介紹了通海縣的特色小吃。

1、雞絲米線

雞絲米線是通海廣大群眾喜歡的一美食。 由米線為主要原料， 將宰殺洗凈后的土雞翅膀下部的肋骨肉剔下， 放入滾燙的開水中進行暴煮， 熟透后取出， 用手將雞肉撕成絲， 帶帽在米線上面， 再倒上雞湯， 撒上蔥、薄荷、芫荽等佐料就可食用。 米線的細膩中裹絞著雞湯的鮮甜， 鮮香美味。

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2、醬油雞

用通海醬油， 油燙干辣椒花椒， 淋以山間土雞， 芳香撲鼻， 所有味道都瞬間恰到好處。

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3、太極鱔魚

通海興蒙鄉的太極鱔魚是一道享譽滇南的名菜， 不吃鱔魚， 就似沒有來過通海。

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4、通海豆末糖

豆末精是通海縣傳統名牌產品， 至今已有兩百多年的歷史。

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5、茨菇耙耙

鮮茨菇微火烤熟， 去皮， 配以佐料， 用鹽臼舂成粑粑， 其味清香爽口。 雞、鴨蛋花、魚餅等， 油鍋煎熟后， 配上佐料， 用鹽臼舂碎， 味香爽口。

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6、白水煮鴨

白水煮鴨是通海高大鄉一道特色美食， 雖然做法沒什么特別之處， 但卻有個特點——離開高大以后做出來就不好吃了。 真正的高大“白水鴨”其肉質細嫩、味道香、口感好、營養價值高， 吃了回味無窮， 是外地客人首選的第一道菜。