木瓜與番木瓜區別，怎么食用更好
導讀:木瓜的別名是木李。 是木瓜樹結出的果實， 可食用， 也可藥用， 用途廣泛。 木瓜有兩大類， 瓜皮木瓜與熱帶水果番木瓜， 番木瓜是食用的， 光皮木瓜是藥用， 番木瓜主要產于云南、廣西， 光皮藥用木瓜產于安徽、山東、河南等地。 性味：味酸， 性溫， 無毒。 木瓜是常見的美容水果之一， 在我們印象中， 黃色的木瓜才是成熟的， 但是市面上還出現了一種青色的木瓜， 叫番木瓜。 那么這番木瓜和木瓜有什么區別呢？下面一起來看看。
1、產地、科屬不同
木瓜屬于薔薇科木瓜， 屬植物木瓜：本屬植物有木瓜（木瓜海棠）、貼梗海棠（皺皮木瓜）等，
番木瓜由于也是樹上結出的"瓜" ， 也稱"木瓜"， 但為了區別,常加一個"番"字。
番木瓜原產于墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區， 現主要分布于東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲， 西印度群島， 美國的佛羅里達， 夏威夷， 古巴以及澳洲。 我國主要分布在廣東、海南、廣西、云南、福建、臺灣等省（區）。
2、營養不同
青番木瓜和一般的水果木瓜的區別：目前番木瓜只在廣西盛產。 番木瓜相對于一般木瓜而言， 藥用價值較高。 富含木瓜酶，
3、用途不同
木瓜海棠花色爛漫， 樹形好、病蟲害少， 是庭園綠化的良好樹種， 可叢植于庭園墻隅， 林緣等處， 春可賞花， 秋可觀果。 種仁含油率35.99%， 出油率30%， 無異味， 可食并可制肥皂。 果實經蒸煮后作成蜜餞；又可供藥用，
番木瓜生食或熟食， 或切片， 曬干備用。 葉全年可采， 鮮用或晾干備用。 此外， 番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。 青果的乳汁富含番木瓜酶， 有消化蛋白質的功能， 在工業上用途極廣。 木瓜從移栽到結果只需6個月左右， 它單桿直立， 常年不斷開花結果單果重1～3斤， 每株一年可產果70斤左右， 最高單株產果130斤， 木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富， 它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病， 它獨有木瓜堿具有抗腫瘤功效， 對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，
4、藥用價值不同
番木瓜的果實、種子及葉均可入藥。 果實含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。 種子含脂肪油25%。 葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。
番木瓜堿可引起家兔血壓下降， 對離體蛙心、兔心引起擴張期停止， 使蛙后肢血管收縮， 兔耳殼、腎臟、小腸及冠狀血管舒張。
番木瓜堿抑制腸管（貓、兔及豚鼠）及氣管（豚鼠）平滑肌， 對妊娠子宮（兔及豚鼠）及正常子宮（豚鼠）， 少量使之興奮， 大量使之麻痹， 對骨胳肌則使之麻痹。
種子含番木瓜甙及芥子酶， 前者和芥子甙類似， 水解后產生刺激性揮發物。 果實的漿汁對豚鼠子宮有明顯的加強收縮作用，
木瓜富有營養， 低卡路里， 以致對進行減肥的人大有益處;木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物， 也有抗癌作用， 對于患骨質疏松癥、關節炎和浮腫的人， 最好有規律地食用木瓜， 同時能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭發的健康， 木瓜的攝入量有助于頭發的生長并能防止頭皮屑（頭垢）；木瓜是最有功效排毒方法之一， 多吃木瓜酒能排出體內的毒素；對于患便秘和消化不良的病人， 多吃木瓜能減輕病狀。
番木瓜果皮光滑美觀， 果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富， 有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱， 是嶺南四大名果之一。 木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
番木瓜用途廣，既是果樹，又是原料作物。成熟的果實，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，還可腌制、蜜餞，制作果醬和果汁罐頭，又是很好的飼料。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫藥、食品、制革、紡織及美容上廣泛應用，是木瓜酶工業的主要原料。
番木瓜和木瓜的區別主要就是表現在科屬和作用方面，番木瓜就是我們平時吃的木瓜啦。
木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。番木瓜用途廣，既是果樹，又是原料作物。成熟的果實，營養豐富，維生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，還可腌制、蜜餞，制作果醬和果汁罐頭，又是很好的飼料。青果含有豐富的木瓜蛋白酶，在醫藥、食品、制革、紡織及美容上廣泛應用，是木瓜酶工業的主要原料。
番木瓜和木瓜的區別主要就是表現在科屬和作用方面，番木瓜就是我們平時吃的木瓜啦。
