這幾道菜味道鮮美，鹹鮮可口，營養也很豐富

沙茶雞

材料：雞腿1只姜1塊沙茶2勺 醬油適量 料酒適量

做法：1、備好一雞腿沙茶生薑。

2、將雞腿剁塊後再焯洗備用。

3、用生薑沙茶料酒醬油， 拌至讓雞塊均掛味。

4、再將食材入燉煲裡。

5、燉制45分鐘即可

香炒魚丸

材料：草魚， 生薑， 彩椒， 大蔥， 香菜， 精鹽、植物油、料酒、生抽、蠔油、白糖適量

做法：1草魚胣洗淨後片魚片， 大蔥， 生薑切末。 用刀與魚片成斜角， 把魚肉刮下成魚肉茸。

2把刮好的魚肉茸盛到乾淨容器裡， 撒上薑末、蔥末， 撒上適量精鹽。 倒入一湯匙料酒。

3撒上香菜末， 用力攪勻上勁（攪拌的過程中發現小魚刺要及時挑出）。

4用小勺子把魚肉茸團成魚丸，

5另取乾淨小碗， 倒入兩湯匙料酒、一湯匙蠔油， 倒入適量精鹽。 倒入一湯匙白糖， 適量清水攪勻成味汁。

6爐上坐鍋， 倒入植物油， 油六成熱時放入魚丸小火炸制。 等魚丸表皮變色， 稍泛黃色即可撈出， 控油備用。

7鍋裡留底油， 油熱後放入薑片爆香。 倒入彩椒片， 翻炒均勻。 倒入控淨油的魚丸， 輕輕翻炒、烹入調好的味汁， 翻炒均勻， 稍收汁即可出鍋。

粉蒸蘿蔔絲

材料：胡蘿蔔2根麵粉3勺辣椒2個花生少許， 鹽3勺食用油4小勺白胡椒粉1小勺花椒2勺

做法：1準備好所有的用料

2胡蘿蔔用刨菜器刨成絲

3泡在鹽水中20分鐘， 鹽適當多放些， 讓其入味

4泡好的蘿蔔絲用紗布將水擠幹

5倒入食用油拌勻

6將麵粉、白胡椒粉倒入拌好油的胡蘿蔔中，

7將蒸烤箱溫度調到100度， 時間10分鐘， 中層， 待其預熱溫度達到後將食物放入烤箱中

8鍋中放油， 將花椒、蔥末、蒜泥、辣椒絲炒香， 花生切沫， 淋在蒸好的蘿蔔絲上拌勻便可食用

家常豆腐大蝦湯

材料：豆腐適量、雞肉少許、大蝦20只， 鹽適量、香蔥少許、辣椒適量

做法：1豆腐切塊加清水放入湯鍋煮沸， 撈出豆腐

2燙過的豆腐再加入開水、幾塊熟雞肉、3片薑， 煮沸

3能吃辣的再放1勺自己做的剁椒醬

4放入洗淨的大蝦， 開鍋轉文火煮到蝦熟透， 加鹽、蔥末調味即可