酒釀小圓子的製作方法

中國是著名的美食之國， 酒釀小圓子也是其中一種傳統的小吃。 再古時的江南一帶酒釀是一種傳統小吃的重要手法。 而酒釀小圓子是發酵成的一種甜玉米酒， 味道香醇， 又有營養。 充饑的效果也是很不錯， 且製作的成本大多是不高。 下面就是關於酒釀小圓子的具體做法

粒並且經過一次蒸餾就是米酒--米酒有一定的後勁， 酒釀不濾掉米粒， 沒有經過過濾和提純， 度數非常低， 熱一熱加小糯米圓子當點心吃， 有點酸有點甜還有酒的味道。 南方人用酒釀來調雞蛋、牛奶吃， 是產後補品， 口感很好。

米酒泛指米類釀制的酒， 稍好的米酒一般都是經過過濾提純以及蒸餾提純， 甜味已經不重， 酒味比較重。 更適合愛喝酒的人。

功能主治

酒釀甘辛溫， 含糖、有機酸、維生素B1、B2等， 可益氣、生津、活血

、散結、消腫。 不僅利於孕婦利水消腫， 也適合哺乳期婦女通利乳汁。

是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品， 深受人們的喜愛， 其產熱量高， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。 B族維生素有促進乳汁分泌的作用。 醪糟裡含有少量的酒精， 而酒精可以促進血液迴圈， 有助消化及增進食欲的功能。 乳母的飲食增加， 營養充足， 乳汁自然會量多質優。

功用主治：益氣， 生津， 活血。

做法：

1·糯米粉和成麵團， 搓成小圓子

2.準備好買的酒釀

3.水開下小圓子

4.等小圓子漂起來加入酒釀燒開即可

5.最後再撒上洗淨的桂花口感更佳

上述就是一些關於酒釀小圓子的做法， 基本資訊還有功能的一些介紹。 在生活中如果感到疲憊了的時候， 來一碗酒釀小圓子也很好的解除疲憊。