產後媽媽能否吃生薑 專家解答

產後的女性坐月子時， 餐餐以薑醋佐膳， 有利體質復原及餵養嬰兒。 另外， 薑水洗浴還可以防風濕頭痛。 尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法， 是很不科學的， 炎炎夏日一個月不洗頭， 不但不衛生， 還可能造成皮膚發炎、長痱子。 產婦可以試用姜片煲水洗頭洗澡， 甚至洗臉洗手， 因為薑片可以驅寒， 用姜煲水進行洗浴， 可以防風濕和偏頭痛。

姜是辛溫之物， 吃薑一次不宜過多， 過多的姜醋會增加血性惡露。 如果惡露突然增多或顏色變鮮紅， 應暫時停止或減少分量。 要適時、適量、適度食薑。 適時：待惡露轉為顏色淡黃色或白色為宜。

產後用薑調理關照點

每一道菜都要先將老姜爆成淺褐色(不可焦黑)， 才會對人體產生溫和作用。

特別推薦：薑炒鴨片

功效：鴨肉健脾開胃.利尿消腫， 減肥， 補腎固本。 對於各種水腫.尤其是妊娠水腫有很好的治療作用。

原材料：鴨胸肉1塊， 嫩薑1塊， 蔥2根

調味料A：料酒1大匙， 鹽、胡椒粉各少許。 B：醬油2大匙， 糖、澱粉各1小匙

做法：

1、鴨肉切薄片.拌入調味料A醃20分鐘.然後過油撈出瀝幹。

2、嫩薑切片.蔥切小段。

3、熱油2大匙爆香薑片， 放入鴨肉同炒， 加入蔥白， 調味料B拌炒均勻。

4、起鍋前再加入蔥段， 翻炒幾下即可。

用餐提示：嫩姜的外皮潔白、節少、質地較嫩.直接切片使用即可。