坐月子吃什麼|坐月子可以吃猴頭菇嗎

猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。 菌肉鮮嫩， 香醇可口， 有“素中葷”之稱。

猴頭菇的形狀很特殊， 它的子實體圓而厚， 菌蓋生有須刺， 須刺向上， 新鮮時白色， 幹後由淺黃至淺褐色， 基部狹窄或略有短柄， 上部膨大， 直徑3.5~10釐米， 遠遠望去似金絲猴頭， 故稱“猴頭蘑”。

猴頭蘑是食用蘑菇中名貴的品種。 野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹的枯死部位， 喜歡低濕。 我國東北產量較多， 現在浙江溫州地區已有人工培育。 猴頭蘑一般有拳頭大小， 在自然條件下發育較慢， 但能生長巨大的菌體。

猴頭蘑的品質要求：以個頭均勻，

營養價值

猴頭菇含不飽和脂肪酸， 利於血液迴圈， 能降低血膽固醇含量， 具有提高肌體免疫力的功能， 可延緩衰老， 能抑制癌細胞中遺傳物質的合成， 從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤， 對胃潰瘍、十二指腸潰瘍， 胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

食用效果

性平、味甘;具有健胃， 補虛， 抗癌， 益腎精之功效;

主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。

適用人群

老少皆宜， 胃病患者， 體質虛弱， 營養不良， 神經衰弱者,痛症患者， 心血管疾病， 食道癌、賁門癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。