肝病患者不能吃蛋黃嗎

肝病患者不能吃蛋黃嗎

其實膽固醇是人體心、腦、肝、腎和組織細胞的重要組成成分， 是肝細胞修復的基本“建材”之一， 也是人體激素的合成原料;它在體內還能轉變成維生素D3，

是破壞腫瘤細胞和清除有害物質的有效介質。 人體每天—定要從飲食中補充 500毫克膽固醇， 體內又自己合成1000毫克/天-1500毫克/天， 才能保持正常人血中110毫克/100毫升（毫摩2爾升）—250毫克/100毫升（毫摩爾/升）膽固醇的濃度。 人體對膽固醇的攝人、消化、吸收、合成、分解、排泄， 具有很強的調節潛力。

雞蛋給人體提供最優質的蛋白質， 它還富含保護動脈、促進肝臟細胞再生和強壯心、腦的微量元素硒、鋅、鉻等人體必需的營養素。 不敢吃雞蛋， 不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實踐基礎的。 只要你每天選擇的優質蛋白食品是奶、蛋、魚、貝， 而不是豬、牛、羊、兔、狗、驢的內臟和肉類， 而且每天吃小雞蛋不超過2只，

那麼蛋黃中的膽固醇不但能養肝保心， 而且能健身益壽。 希望從現在起， 肝炎和心：腦血管病患者能從思想上打消吃雞蛋的顧慮， 從行動上消除：忌吃蛋黃的禁令。