老人長壽飲食秘訣 少白多黑

“三白”指的是鹽、糖、脂肪， 這三樣食物要少吃。

吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化， 還會增加腎臟的負擔。 一般來說， 鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖是人體必需的基礎物質， 但過量攝入容易引起高血壓、肥胖、肝功能損傷等。 做菜時， 可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法， 把甜、鹹的味道淺淺地鋪在食物表面， 既可以滿足口欲， 又不會糖、鹽攝取過量。

動物脂肪會加劇血管硬化， 增加膽固醇， 不可多吃， 但也不能不吃。 在每人每天食用油25克—30克的前提下， 植物油與動物脂肪的比以10:7為宜。

“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。

蘑菇能防癌抗衰， 尤其是香菇， 對膽固醇有溶解作用， 可降血脂、血清膽固醇， 預防骨質疏鬆。 做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。

黑木耳是天然的抗凝劑， 有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。 但是建議每週只吃2次左右。

黑米外表墨黑，

99熱心醫生溫馨提示， 長壽離不開健康的飲食習慣和良好的生活習慣。 不僅僅是老年人， 只要是熱愛健康的每個人， 都要做到健康飲食。