被我們忽略的五個早餐真相

被我們忽略的五個早餐真相：

1：一個人全天營養的50%至70%， 從早餐獲得。

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。 原因非常簡單：每天夜晚，

身體都要消耗能量。 這時人體不得不動用它的儲備能。 因此， 早上起床之後， 自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。 早餐， 是一天中非常重要的一頓飯。 很多人由於喜愛睡懶覺， 乾脆不吃早餐， 或者忽略了早餐的品質， 這些都對身體有不好的影響。

2：不吃早餐十年， 一定會的膽結石或者糖尿病。

合理選擇主食對控制餐後血糖有重要意義。 按血糖生成指數(GI)值的大小， 將常見主食的血糖生成指數分為高、中、低三類。 高：精粉麵包、土豆片、玉米片等， 中：米、面、蠶豆等， 低：大豆和豆製品、大麥、燕麥、黑麵包等， 儘量選擇血糖生成指數低的品種。 早餐距離前一晚餐的時間最長， 一般在12小時以上， 體內儲存的糖原已經消耗殆盡，

應及時補充， 以免出現血糖過低。 血糖濃度低於正常值會出現饑餓感， 大腦的興奮性隨之降低， 反應遲鈍， 注意力不能集中。 所以， 不吃早餐， 或者早餐的質和量不夠， 容易引起能量和營養素的不足， 降低上午工作、學習的效率。

3：四個貧血中有3個是不吃早餐的。 貧血造成整體免疫力低下。

貧血是女性常見的疾病， 不少女性都或多或少存在著貧血的症狀， 如果女性有貧血的症狀的話， 其氣血肯定不好， 所以女性應該多吃一些補血的食物， 尤其是早上。

4：早餐中沒有攝入不飽和脂肪酸， 身體就會有各種炎症。

堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質， 還有極其豐富的維生素E， 能夠降低慢性病的危險。 此外， 堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。

因此， 每天早晨一小把堅果， 能讓早餐的營養升級。 當然， 堅果還是高脂肪食品， 不能吃過量。 很多人可能有顧慮， 早上時間緊， 怎樣才能吃得營養全面呢？其實， 像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱， 早上微波一下就能吃了。 如果沒時間烹調蔬菜， 也可以隨身帶個水果。 至於肉類， 醬牛肉、鹵雞心等都是不錯的選擇， 可以提前準備好。

5：90%的抑鬱症和不吃早餐有關， 因為沒有足夠的情緒荷爾蒙。

很多人都習慣於在早餐先食用以上飲品， 殊不知這樣的吃法極為不健康。 經過一夜的時間， 夜晚的陰氣尚未散結， 身體各個器官還處於收縮、緊繃狀態--尤其是肌肉和神經及血管。 此時最為忌諱的是生冷的食物， 這些生冷食物會加速身體循環系統的攣縮，

導致血液流動不暢通， 腸胃功能失調， 長期食用此類早餐身體機能會下降、免疫力抵抗力降低、還會傷了原氣。