糖醋捲心菜

2014-07-13

文章導讀

今天為大家介紹糖醋捲心菜，它是由捲心菜做主料，而捲心菜中含有鈣、磷、鐵、維生素C等豐富的營養元素，也有利於產婦開胃，

助消化，增進食欲，有利康復。

捲心菜，醋，糖4克，油，跺椒，鹽

1.鍋中放少許底油，油6成熱時放捲心菜大火爆炒，見捲心菜有些變軟，放入一大勺醋和4克糖（小勺兩勺）
2.最後點入一些跺椒，放鹽就可以出鍋了。

洗菜提示：捲心菜一定要一片一片撕下來洗乾淨，而且洗完用清水泡10－15分鐘。（因為捲心菜是從裡往外長的，所以中間施肥或噴農藥，等到成熟後中間內葉可能有殘餘農藥，所以一定要掰開一片一片洗乾淨）

此菜清淡素雅，酸甜適口。捲心菜含鈣、磷、鐵、維生素C，對胃病患者胃部有良好的保護作用，也有利於產婦開胃，助消化，增進食欲，有利康復。白菜除了營養豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。

這道糖醋捲心菜撕塊來爆炒只放少量的糖和醋調味，

吃起來口感就會更好很好。