男人補腎飲食有講究(1)
現實生活中腎虛者不乏其人， 人平素需要常吃一些補腎食品。 這類食品是針對腎虛所致的腰膝酸軟、陽痿、遺精、排尿異常等症， 進行滋補、扶助的上品， 可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。
動物腎臟， 是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。 因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素， 故既有滋補又有強壯之功。
海參、滋陰壯陽。 富含碘、鋅等微量元素。 能參與調節代謝， 降低血脂。 所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。
蝦、通乳排毒。 富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素， 鈣、磷尤其豐富， 是壯骨佳品， 蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。
芡實、補脾除濕功能。 含澱粉、維生素及礦物質。 可與枸杞子同煮粥食。
此外， 動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。
中醫補腎的學問其實很講究。 下面介紹一些基本的常識。 比如， 檢驗自己是腎陰虛還是腎陽虛， 可以簡單地區分是怕冷還是怕熱來辨別， 陰虛的大多臉發紅、五心煩熱；陽虛的則怕冷， 四肢發涼， 面色蒼白。 再如， 補陽藥多是熱性藥， 如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等；補陰藥多是甘寒藥， 主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。 補陰中成藥的代表是六味地黃丸，
看， 補腎有多複雜！所以你如果真有病， 必須首選看懂行的醫生， 一定要在醫生的指導下用藥或服用保健品。 因為你在市場上是不可能得到專業人士的專業指導的， 一旦亂服壯陽藥加重了病情， 那不但是得不償失， 還可以加重病情呢！
可能有人會問， 我們能否在日常飲食起居中保養腎元呢？這是可能的， 比如根據自己的需要進行食補。 補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜；補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。 更重要的是要堅持不懈地做到生活規律心情舒暢， 還要多活動、多鍛煉。
有補腎作用的食品很多， 其中最簡便可行， 經濟實惠的是羊背骨湯。
將羊背骨洗淨煮兩小時， 加蔥薑佐料當湯料。
腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎， 加中藥肉蓯蓉30克， 絲子1-3克（用布包好）加水同煎， 2-3小時後取汁加米煮成粥， 加以調料食用。
羊腎對因腎虛引起的腰痛， 足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。
銀耳冰糖滋陰――補腎食品
［原料］銀耳10克， 雞蛋1個， 冰糖60克， 豬油適量。
［做法］水發銀耳摘去蒂頭， 揀去雜質， 漂洗潔淨， 加水適量， 急火煮沸改用文火煮熟， 至銀耳酥爛， 加入冰糖， 攪拌至溶化。 雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中， 再以文火令沸， 出鍋前加入熟豬油少許即成。
［用法］早晨或睡前服食。
［作用］潤肺補氣，
［評注］銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。 本藥膳看上去冰清玉潔， 色味誘人， 食之甘甜滑軟， 入口即化， 是一道傳統的保健藥膳。
山藥， 為中醫“上品”之藥， 具有補肺、健脾作用， 能益腎填精。 凡腎虛之人， 宜常食之。
干貝。 性平味甘鹹， 能補腎滋陰， 故腎陰虛者宜常食之。
鱸魚、鱸子魚。 性平味甘， 既能補脾胃， 又可補肝腎， 益筋骨。
栗子， 除有補脾健胃作用外， 更有補腎壯腰之功， 對腎虛腰痛者， 最宜食用。
枸杞子， 具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛， 久服能益壽延年等功用。 尤其是中年女性腎虛之人食之最宜。
何首烏、益精血的作用， 歷代醫家均用之於腎虛之人。 凡是腎虛之人頭髮早白， 或腰膝軟弱、筋骨酸痛， 或男子遺精， 女子帶下者， 食之皆宜。
忌吃或少吃、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。
中醫認為， 豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效， 對脾胃虛弱的人尤其適合。 但是， 根據種類的不同， 它們的食療作用也有所區別。
扁豆。 對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀， 可以起到一定的治療效果。 糖尿病患者由於脾胃虛弱， 經常感到口乾舌燥， 平時最好多吃扁豆。 女性可以將扁豆炒熟成末， 每次6―12克， 用糯米酒或溫水送服， 能夠緩解白帶多的症狀。
刀豆、性溫， 具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。 適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。 嫩刀豆用來煮食或製成醬菜， 不僅味道鮮美， 還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
豇豆。 它除了有健脾、和胃的作用外， 最重要的是能夠補腎。 李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣， 補腎健胃， 和五臟， 調營衛， 生精髓”。 所謂“營衛”， 就是中醫所說的營衛二氣， 調整好了， 可充分保證人的睡眠品質。 此外， 多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。 小孩食積、氣脹的時候， 用生豇豆適量， 細嚼後咽下， 可以起到一定的緩解作用。
豌豆、性平， 常吃能夠補中益氣、利小便。 適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。 哺乳期婦女吃了， 還有助於增加奶量。
