蒸海帶需要多長時間

海帶成了家庭必備食材， 深受廣大群眾的喜歡， 除了爽口的口感外還非常的容易製作。 不過很多人喜歡買未熟的海帶回家自己根據自己的口感製作， 製作之前需要注意的是由於水質的污染， 海帶也有可能被污染， 所以家庭製作時一定要蒸煮去毒。 來仔細查看本文瞭解一下方法吧。

由於全球水質的污染， 海帶中很可能含有有毒物質-砷， 所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時， 中間換一兩次水， 但不要浸泡時間過長， 最多不超過6小時， 以免水溶性的營養物質損失過多。 海帶(鮮)適合人群：一般人都能食用。

1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食；

2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用；

3. 脾胃虛寒的人的人慎食， 脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食；

4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。 海帶(鮮)食療作用：中醫入藥時將海帶稱為“昆布”， 其味鹹、性寒；入肝、胃、腎、肺經。

可軟堅化痰， 祛濕止癢， 清熱行水。 用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。

應用于清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，

煮湯服。 海帶(鮮)做法指導：海帶是一種味道可口的食品， 既可涼拌， 又可做湯。 但食用前， 應當先洗淨之後， 再浸泡， 然後將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。 這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用， 從而保存了海帶中的有效成分。

烹製前用清水浸泡2～3小時，

中間換幾次水。

為保證海帶鮮嫩可口， 用清水煮約15分鐘即可， 時間不宜過久。