解惑疾病

夏日預防“冰箱性胃腸炎”

迎接夏天到來後, 全國各個醫院胃腸道疾病接診量不斷上升。 有關專家認為, 除了飲食不潔極易引發胃腸道疾病外, 過度依賴冰箱,

貪吃冷飲, 也成為消化系統健康的“宿敵”。 因此, 炎炎夏日, 還要注意預防“冰箱性胃腸炎”。

消化科醫生表示說, 夏季, 不少人習慣於在冰箱中長期儲存大量食物, 又不定期清潔冰箱。 殊不知, 食物在冰箱中保存時間過久, 各類細菌尤其是大腸桿菌就會在濕冷的環境中滋生。 取出食物即食用, 細菌就會入侵胃腸從而引發“冰箱性胃腸炎”。

此外, 每到夏季, 很多市民為解一時暑熱, 不知不覺中便貪吃了大量冷飲, 這些冰涼的食物大量進入胃腸道後, 冷刺激會干擾腸胃的正常蠕動, 導致消化功能失調, 造成功能性消化不良, 嚴重還可能誘發腸易激綜合征(IBS)。 由於大部分冷飲和飲料的含糖量都較高, 過度依賴這些冷飲還會導致食欲下降。

專家建議, 冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在4攝氏度以下, 時間最好不要超過24小時。 食用時一定要加熱, 一般當溫度超過70攝氏度時細菌才能被殺滅, 所以必須把菜肴燒熟燒透後再吃。 另外, 對於一些冷飲或飲料, 千萬不能吃得太多、吃得太快,

特別是自製力差的孩子和身體虛弱的老人, 更要少吃生冷食品。