涼拌老黃瓜的做法
黃瓜既可以說是蔬菜， 也能說是水果， 因為它既能生吃也可以煮熟了吃， 而且味道也很不錯， 開胃爽口， 黃瓜也可以切片敷面膜， 對皮膚美容保濕等都有顯著效果；本文介紹的是涼拌老黃瓜的做法， 涼拌對一些類似水果的蔬菜來說是最好的方法了， 像番茄、黃瓜等都是， 下面就由小編來為大家詳細介紹一下吧。
涼拌老黃瓜的做法
生活中， 黃瓜的做法有不少， 相信大家也都曾吃過涼拌黃瓜， 正是因為它的好吃以及作用挺大的， 大家都會非常的喜歡。 那麼涼拌黃瓜應該怎樣做呢？下面媽網百科就為大家帶來涼拌黃瓜的做法。
主料：黃瓜一根
輔料：鹽3克、白砂糖2克、沙拉油15ml、香醋10ml、蠔油15ml 、雞精2克、老乾媽10ml
做法：
黃瓜用小刷子刷洗乾淨， 用手抓一把鹽， 把黃瓜刷一遍， 用涼開水沖洗乾淨；
用刀背拍扁成4條， 切成小段；
把沙拉油， 鹽糖， 蠔油， 香醋， 老乾媽倒進碗裡， 調成調料；
把黃瓜放進大碗裡， 倒入醬料；
用調羹把黃瓜和調料拌勻；
蓋上保鮮膜， 放進冰箱冷藏一個小時；
爽脆美味的涼拌黃瓜很適合夏天吃。
小貼士：
生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜， 徹底洗乾淨， 帶皮一起吃， 營養相當豐富；
挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種， 不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度， 如果掂起來軟軟的話， 就不新鮮了。 黃瓜表面的刺不是越多越好， 但是本來有刺， 而這些刺都奄掉了的， 那肯定是不新鮮的。
涼拌老黃瓜的注意事項
很多人喜歡在熱天吃些涼拌黃瓜，
