貧血女性 怎麼飲食補血方法

下面是中醫專家對貧血女性的飲食建議：

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素， 無論榨汁或者煮湯， 都是不錯的補血食物。 胡蘿蔔素對補血極有益， 是最適合貧血的人吃的食物， 而且還可以用胡蘿蔔煮湯， 是很好的補血湯飲。 不過許多人不愛吃胡蘿蔔， 建議做法是把胡蘿蔔榨汁， 加入蜂蜜當飲料喝。

蘿蔔乾

曬乾的蘿蔔。 一種獨具風味的蔬菜。 最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物， 它富含維生素B， 鐵質含量除金針菜外高過其他食物。 蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，

鹹香脆口， 消食開胃， 與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。 上杭蘿蔔乾色澤金黃， 皮嫩肉脆， 甘香味美， 明初即享有盛名。 如今， “吃了蘿蔔乾”成為籃球場上一句流行語， 意指在打籃球時手指意外受傷， 關節紅腫， 形似蘿蔔乾。

黑豆

我國古時向來認為吃豆有益。 黑豆是不為大多數人所知的絕佳補血食物， 黑豆的活血補血極利水滋陰功能極強， 食用黑豆可軟化血管、促進血液迴圈， 增生淋巴細胞。 黑豆中的微量元素依然很豐富， 並且不含膽固醇， 非常適合心血管病的患者補血。 黑豆可以生血， 吃法隨各人喜好， 如果是在產後， 建議用黑豆煮烏骨雞。

菠菜

這是最常見的蔬菜， 也是有名的補血食物， 菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素， 可以算是補血蔬菜中的重要食物。

藜科菠菜屬一年生或二年生草本。 又稱菠薐、波斯草。 以葉片及嫩莖供食用。 原產波斯， 2000年前已有栽培。 後傳到北非， 由摩爾人傳到西歐西班牙等國。 菠菜647年傳入唐朝。 菠菜主根發達， 肉質根紅色， 味甜可食。 菠菜屬耐寒性蔬菜， 長日照植物。 中國北方也有冬季播種、來春收穫的， 俗稱埋頭菠菜。 條播或撒播均可。 菠菜的主要病害有霜黴病、病毒病、炭疽病， 主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。

髮菜

髮菜所含的鐵質較高， 用髮菜煮湯做菜， 可以補血。 又稱發狀念珠藻， 是藍菌門念珠藻目的細菌， 廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中， 因其色黑而細長， 如人的頭髮而得名， 可以食用。

廣東人取“發”（fa4）的諧音“發”（fa1）而寫成“髮菜”， 意為發財， 廣東通用簡體字後， 一律簡化成“發”， 使之變為互通， 在農曆新年的廣東菜式中更為常見。 但事實上， 髮菜並不是菜， 而是菌。

桂圓肉

龍眼肉就是桂圓肉， 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。 除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。 主產于福建、廣東、廣西、四川等地， 此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。 其中福建產量占全國總產量的50%。

麵筋

麵筋是一種植物性蛋白質，

由麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。 將麵粉加入適量水、少許食鹽， 攪勻上勁， 形成麵團， 稍後用清水反復搓洗， 把麵團中的活粉和其它雜質全部洗掉， 剩下的即是麵筋。 油麵筋用手團成球形， 投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。 將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟， 即是“水麵筋”。 麵筋的鐵質含量相當豐富。

金針菜

金針菜是一種多年生草本植物的花蕾， 味鮮質嫩， 營養豐富， 含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分， 其所含的胡蘿蔔素甚至超過番茄的幾倍。 黃花菜性味甘涼， 有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效， 對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，

可作為病後或產後的調補品。 金針菜含鐵量比菠菜高了20倍， 同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。

黑棗

黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟， 再用煙火熏烤成的， 是鮮棗的幹製品， 營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 同時也是君遷子的別名， 又稱軟棗、牛奶棗等。 幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗， 含鐵量高外還有豐富的維生素C， 可以促進鐵離子吸收。 但幹棗含有豐富的膳食纖維， 不利消化， 所以每日不宜多食。

平時合理攝入食物營養， 多樣化、有規律、有節制飲食， 可以預防貧血， 吃對食物， 對治療也很有益處。 以上的家常食物就很有“生血”的作用， 平時不妨多吃些。