紅豆湯用什么鍋煮 紅豆湯用高壓鍋壓多久
紅豆湯一般是不選擇鐵鍋， 會產生物質反應， 最好的就是選擇壓力鍋和湯鍋， 燉煮時間為一個小時。 清熱解毒的作用還是很明顯的。
壓力鍋煮紅豆湯步驟
1.紅豆不需浸泡， 直接與適量的水一起倒入鍋中。
2.待鍋蓋中央黑色的配重頭開始搖晃時， 表示鍋內的壓力已達飽和， 從此時開始計時15分鐘。
3.當鍋蓋左邊的紅色安全閥下降后， 就可以打開鍋蓋， 將糖倒入鍋中攪拌均勻， 紅豆湯煮好。
口感特色：顏色最鮮紅， 最能引人食欲， 吃起來也相當順口。
所需時間：烹煮40分+燜煮15分= 55分。
電子鍋煮紅豆湯步驟
1.將紅豆洗凈后， 與適量的水一起倒入電子鍋的內鍋中， 將內鍋放入電子鍋中后， 設定蒸煮功能。
2.約40分鐘后， 打開蓋子加些糖， 并攪拌均勻。 在「保溫」狀態下， 持續燜煮15分鐘， 讓紅豆的口感更松軟， 取出后即可食用。
口感特色：湯汁清澈， 口感非常清爽，
所需時間：烹煮40分+燜煮15分= 55分。
湯鍋煮紅豆湯步驟
1.紅豆需先泡水5小時～1整晚， 隔天將紅豆倒入湯鍋內。
2.待湯鍋在瓦斯爐上煮沸后， 轉小火持續煮50分鐘。
3.起鍋前， 倒入砂糖即可。
因為湯鍋很容易將水分收干， 可視情況需要酌量加水， 避免燒干的危險。
口感特色：和用電鍋煮出來的口感近似， 但外殼尚稱完整， 喜吃顆顆分明的人， 不妨選擇這種煮法。
所需時間：大火煮30分+改轉小火煮50分=1hr又20分。
湯鍋煮出的紅豆湯。
1， 紅豆屬于高淀粉物質， 能夠刺激胃酸的分泌， 所以不適合腸胃功能好的人食用。
2， 紅豆不適合痛風癥的人食用， 會加重這種問題。
3， 由于紅豆具有排毒功能， 所以在某種程度上容易導致腸胃較為弱的人出現腹瀉癥狀。
都知道用高壓鍋煮東西比一般的鍋要快。 所以煮紅豆時可以用高壓鍋。 為了節省煮豆的時間， 可以提前泡20多分鐘。 這樣煮出來的紅豆不僅熟得快也更容易爛。
在平時煮紅豆的時候， 好多人都喜歡喝甜的， 往紅豆湯里加一勺糖，
在買紅豆的時候也有好多不同的品種， 每個品種被煮爛的難易程度各不相同。 用普通鍋加蓋煮紅豆的時候， 要留條縫讓蒸氣冒出， 避免紅豆湯溢出鍋外。
紅豆加入清水蓋過約5公分高， 浸泡8－12小時一晚撈去浮在水面上的紅豆， 將剩余紅豆撈出并沖洗乾凈， 放入鍋中加水煮至沸騰后， 轉為小火煮至熟軟即可（約1－2小時）。 若利用壓力鍋， 當汽笛開始嗚嗚叫后， 轉為小火再煮20～30分鐘即可。
煮紅豆湯時用什么鍋都是可以的， 這個并沒有明確的規定， 只是用的鍋不同， 紅豆湯煮出來的口感及所需時間也會有所不同， 比如說， 用高壓鍋煮， 紅豆湯會更容易煮爛;如果用砂鍋煮， 所需的時間會更長， 但是紅豆湯的口感會更好。
