香菜的功效與作用 吃香菜的5大好處和3大壞處

香菜的功效與作用

1、開胃健食

香菜含有香味獨特的揮發性油， 具有增香提味的作用， 在飯前吃一些涼拌的香菜還能開胃， 增加食欲， 尤其適合食欲欠佳的人群食用。

2、潤腸通便

香菜中膳食纖維的含量極高， 食用後可在胃內大量的吸水膨脹， 增加食物的濕度， 還能刺激腸道蠕動， 促進食物殘渣的排出， 適合便秘患者食用， 潤腸通便。

3、防治感冒

香菜是食材也是藥材， 在民間方中香菜是常用的表藥， 具有發散解表的作用， 對風熱風寒有升散作用， 防治風寒風熱感冒， 並且香菜植物酸含量也較高， 對細菌性的感冒也有防治作用。

4、美容養顏

香菜中維生素C的含量極高， 維生素C具有極強的抗氧化作用， 能清除體內的自由基， 減少其對皮膚的損傷， 能起到緩解衰老， 美容養顏的作用。

5、保肝明目

香菜中維生素A的含量也很高， 維生素A是肝臟和視網膜上的重要構成成分，

吃香菜有什麼壞處

1、殺精

香菜在民間也被稱為陽痿草， 其含有的揮發性植物油能作用於前列腺， 食用過多可抑制睾丸酮的分泌， 有一定的殺精作用， 備孕期的男性最好不要食用。

2、氣虛

香菜的發散作用很強， 除了能發散體內的寒氣和熱氣， 多精氣也有一定的損傷作用， 食用過多可引起氣虛之症， 出現自汗、盜汗、乏力、容易疲倦等症狀。

3、光敏性皮炎

香菜也是屬於光明性物質， 建議在晚上食用， 早上吃香菜若是再曬太陽很容易出現光敏反應， 出現過敏反應；並且香菜中含有較多的黑色素， 食用過多會引起皮膚發黑。

吃香菜的注意事項

1、香菜雖好， 切忌不可多吃， 做調味品食用即可。

2、香菜不宜生吃， 生吃草酸會降低其鈣質的吸收， 降低其營養價值。

3、香菜也屬於過敏物質， 過敏體質的人食用之前需做好過敏實驗。