夏季養胃 請堅持“五養”原則
胃就像一部每天不停工作的機器， 食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷， 保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。
胃痛發生的常見原因有寒邪客胃、飲食傷胃、肝氣犯胃和脾胃虛弱等。 胃主受納腐熟水穀， 若寒邪客於胃中， 寒凝不散， 阻滯氣機， 可致胃氣不和而疼痛;或因飲食不節， 饑飽無度， 或過食肥甘， 食滯不化， 氣機受阻， 胃失和降引起胃痛;肝對脾胃有疏泄作用， 如因惱怒抑鬱， 氣鬱傷肝， 肝失條達， 橫逆犯胃， 亦可發生胃痛;若勞倦內傷， 久病脾胃虛弱， 或稟賦不足， 中陽虧虛， 胃失溫養,內寒滋生,中焦虛寒而痛;亦有氣鬱日久， 瘀血內結， 氣滯血瘀， 阻礙中焦氣機， 而致胃痛發作。
胃痛發生的原因有兩類：一是由於憂思惱怒， 肝氣失調， 橫逆犯胃所引起， 故治法以疏肝、理氣為主。 一是由脾不健運， 胃失和降而導致， 宜用溫通、補中等法， 以恢復脾胃的功能。
養胃原則
保暖護養——天涼之後， 晝夜溫差變化大， 患有慢性胃炎的人， 要特別注意胃部的保暖， 適時增添衣服， 夜晚睡覺蓋好被褥， 以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病;
飲食調養——胃病患者的飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜， 做到定時定量， 少食多餐， 使胃中經常有食物和胃酸進行中和， 從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情;
忌嘴保養——胃病患者要注意忌嘴，
平心靜養——胃病發生與發展， 與人的情緒、心態密切相關。 因此， 要講究心理衛生， 保持精神愉快和情緒穩定， 避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。 同時， 注意勞逸結合， 防止過度疲勞而殃及胃病的康復;
運動健養——腸胃病人要結合自己的體征， 加強適度的運動鍛煉， 提高機體抗病能力， 減少疾病的復發， 促進身心健康。
養胃食療：
1.清燉鯽魚
【原料】鯽魚1條， 橘皮10克， 生薑50克， 胡椒2克， 吳茱萸2克， 黃酒50克， 鹽、蔥、味精適量。
【制法】將鯽魚去鱗及內臟， 生薑切片後放魚上幾片， 其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內， 加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升， 隔水清蒸半小時， 取出藥包加入味精即可。
【服法】佐餐食用。
【功效】溫胃止痛， 克輔治虛寒胃痛， 對清水腹瀉， 腹痛也有效。
2.砂仁肚條
【原料】砂仁10克， 豬肚1000克， 花椒、胡椒、蔥白、生薑適量。
【制法】按燒菜的一般方法製作。
【服法】佐餐食用。
【功效】溫中化濕， 行氣止痛。 主治胃脘冷痛， 脹悶不舒， 不思飲食， 嘔吐泄瀉等。
3.乾薑粥
【原料】乾薑3克， 高良薑3克， 粳米60克。
【制法】先煎乾薑、高良薑取汁， 再入粳米同煮為粥。
【服法】早晚各1劑。
【功效】溫中和胃， 祛寒止痛。 主治脾胃虛寒， 脘腹冷痛， 嘔吐呃逆， 泛吐清水， 腸鳴腹瀉。
選擇食物貼士：
1.戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等， 這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物， 應避免食用。 每個人對食物的反應都有特異性， 所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整， 毋須完全禁食。 ,
2.戒酸性食物：酸度較高的水果， 如：鳳梨、柳丁、桔子等， 於飯後攝食， 對潰瘍的患者不會有太大的刺激， 所以並不一定要禁止食用。
3.戒產氣性食物：有些食物容易產氣， 使患者有飽漲感， 應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適， 因人而異， 可依個人的經驗決定是否應攝食。
此外， 炒飯、烤肉等太硬的食物， 年糕、粽子等糯米類製品， 各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物， 常會導致患者的不適， 應留意選擇。
