吃面條會脹氣嗎

如果是胃腸道不是很好的人們盡量還是不要去吃太多的面條， 雖然說半流質食物是很有助于胃腸道的吸收消化， 但一次性吃太多也是會導致胃脹氣的發生， 特別是到了晚餐的時候去吃面條會讓這種情況變得更加的糟糕， 會引起胃痛， 讓吸收消化的速度有所減慢， 最好是在午餐的時候再去吃。

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新鮮面條有切面、揪面和拉面等。 切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。 一般市售的新鮮切面都是機制的， 其味道和口感比掛面要好， 但很多人還是喜歡吃手搟面

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面條的制作方法， 因季節的更替不斷變化

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冬季天氣寒冷， 人們多吃湯面條、拉面條、燴面條， 里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。 有些地方的人愛吃清水面條， 有些地方的人常在面條湯內攪入面糊， 這種帶糊的面條， 人們俗稱為“糊湯面條”。

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夏季人們多吃撈面條， 面條煮熟后撈出， 放在涼水或陰陽水（開水摻涼水）中拔一下， 拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲， 吃時清涼利口， 防暑降溫

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春秋季人們多吃鹵面、炯面等。 到了蒜薹和豆角收獲的季節， 家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做鹵面。 因為這些菜是做鹵面的固定菜， 所以蒜苔和豆角上市的時候，

（一）工具專用。 和面的面盆或者案板應專用， 不要與洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

（二）食材選用。 面粉宜選用中高筋小麥粉， 和面前， 要觀察是否有結塊、霉變等現象。

（三）用料適宜。 應根據人口多少制作面條， 現做現吃。 特別是在夏秋季節， 天氣較熱， 最好不要有剩余。 如果做多了， 最好將面條放入保鮮袋中， 在冰箱冷藏保存， 并在24小時內吃完。

（四）制作講究。 要掌握好面粉和水的比例， 和面后應醒面30分鐘左右， 使面團更為光滑， 口感更為勁道。 煮面條時， 水要充足， 水少容易使面條粘連、糊湯、斷條， 還要常用筷子輕輕攪動。 煮面條的水沸騰后， 要立刻轉成小火， 以免撲鍋；也可以加入適當涼水， 使鍋始終保持微沸。 做好的面條最好馬上就吃， 否則容易失去彈性， 粘連在一起。

（五）食用技巧。 在夏季， 消費者喜愛吃過冷水的面條。 煮好的面條在過冷水時， 應使用放涼的白開水或直接飲用的礦泉水， 不要使用自來水， 以免被微生物污染引起腸道疾病。