韭菜芹菜能一起吃嗎

韭菜和芹菜都是屬於蔬菜類。 在平常生活中常常會吃到， 其實這兩種蔬菜是能一起吃的， 芹菜和韭菜的營養價值都特別高。 芹菜可以降低血壓， 防止膽固醇的升高， 減少血溶量， 而韭菜可以理氣輸血， 對肝有保護作用。 韭菜和芹菜可以做成很多不同的食物， 最常見的就是用來包餃子吃， 下面就給大家詳細介紹一下吧。

韭菜和芹菜可以同吃， 下面是用韭菜和芹菜做包子的方法：

準備材料：包子皮 適量， 豬肉末 700克， 芹菜 50克， 韭菜 50克， 鹽 適量， 雞蛋 1只， 雞精 1勺， 清水 30克

準備好的豬肉末里加一個雞蛋、鹽、雞精、生粉、醬油、清水拌勻備用。

芹菜洗淨後， 放在砧板上切碎備用。

韭菜洗淨後， 放在砧板上切碎備用。

將芹菜、韭菜加入拌好的豬肉末中。

用筷子把芹菜、韭菜、豬肉末一起攪拌均勻

拿出包子皮， 將調好的餡料放在中間。

把豬肉芹菜韭菜包全部包好後， 就可以上鍋蒸了。

藥用價值

功效

補腎;溫中行氣;散瘀;解毒。 主腎虛陽痿;裡寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。 [5]

①補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 但無壯陽成份。

②益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發獨特的辛香氣味，

有助於疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能。

③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。

芹菜， 屬傘形科植物。 有水芹、旱芹、西芹三種，

功能相近， 藥用以旱芹為佳。 旱芹香氣較濃， 稱"藥芹"。 但是和香菜不是一個種， 芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等， 同時， 具有有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。 常吃芹菜， 尤其是吃芹菜葉， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益， 並有輔助治療作用。