豆腐皮的做法

豆腐的製作方法很多， 而且它對人體的幫助也很大， 尤其是豆腐可以直接食用， 因此它不會傷害到身體健康， 那豆腐皮也是根據豆腐製作而成， 在含有的營養價值上， 也是比較豐富的， 那豆腐皮的做法該如何選擇呢， 我們又該怎麼製作才好呢。

豆腐皮的做法也是有著很多的方法， 因此根據我們每個人的不同選擇， 在做法上， 也都是有著很大的改變， 那下面就詳細的介紹下它的製作方法， 讓我們更開瞭解豆腐皮的製作方式。

炒豆腐皮的做法：

材料：水發豆腐皮250克， 豬外脊肉150克。 油3大匙、醬油、紹酒各1大匙， 醋、白糖各1小勺， 精鹽、味精各1/3小勺， 蔥花、薑末各少許， 澱粉適量。

做法：

1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。

2、炒鍋上火燒熱， 加適量底油， 下入肉絲煸炒至變色， 放入蔥、薑末爆香， 再下入豆腐皮絲， 烹紹酒、醋， 加入醬油、白糖、精鹽， 翻炒均勻， 添少許湯， 加味精，

豆腐皮包子的做法：

材料：豆腐衣(北方叫油皮、豆腐皮)， 金針菇， 木耳， 香菇， 青菜

做法：

1、金針菇、木耳、香菇、青菜洗淨， 該泡發的泡發好， 切碎丁;

2、上述食材混合均勻， 包在豆腐衣裡， 做成素菜包子上鍋蒸熟即可。

臘肉燜豆腐皮的做法：

材料：臘肉1塊.豆腐皮1張.青蒜3顆.幹紅尖椒10個.薑片適量.豆豉醬1茶勺.蠔油1茶勺.雞精.白糖.胡椒粉少許

做法：

1.臘肉洗淨上鍋蒸30分鐘後切成薄片， 豆腐皮洗淨切成條， 青蒜切節備用。

2.鍋放少許油下臘肉煸炒出油加入豆腐皮.薑.幹紅椒.豆豉醬.倒入適量開水.加入蠔油.雞精.糖.胡椒粉翻炒勻燜煮至水幹， 再放入青蒜翻炒出鍋。

這樣的豆腐皮的做法是很好的選擇， 對身體的營養補充效果極佳，