糖醋排骨的做法有哪些
糖醋排骨是一款常見的菜肴， 因其口味酸甜而深受大眾的喜愛。 糖醋排骨的主要原料就是排骨、糖及醋， 關於糖醋排骨的做法有很多種， 想要在家自製糖醋排骨的朋友們可以先瞭解下糖醋排骨的做法之後， 再操作的話就會比較簡單了， 接下來本文就為大家介紹糖醋排骨的做法有哪些。
做法一
用料：豬小排1000克， 醬油15毫升， 醋50毫升， 蔥1根， 薑半塊， 八角2粒， 花椒20粒， 幹辣椒2個， 料酒15毫升， 白糖20克。
做法：
1、排骨、蔥段、薑片放入鍋中， 加清水煮開後， 撇去浮沫。
2、放入花椒大料幹辣椒， 煮至筷子能紮透， 將排骨撈出。
3、煮排骨時， 將醋、醬油、料酒、糖混合調勻成調料汁。
4、炒鍋燒熱， 倒入調料汁。
5、待調料汁沸騰， 倒入排骨， 翻炒均勻。
6、倒入半碗煮排骨的湯， 使湯汁完全沒過排骨。
7、大火煮沸後調至小火燉煮。
8、待鍋中湯汁收濃稠即可。
做法二
用料：小排 (500克) ， 料酒 (一湯匙) ， 生抽 (一湯匙) ， 老抽 (半湯匙) ，
做法：
1、小排500克焯水後， 煮三十分鐘， 肉湯可以煮麵條， 別倒掉了。
2、用一湯匙料酒， 一湯匙生抽， 半湯匙老抽， 二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用， 炸制金黃， 油別放多， 可以省油， 只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨， 醃排骨的水， 三湯勺白糖（大膽的放糖吧， 三湯匙， 別怕多）。 半碗肉湯大火燒開， 調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁， 收汁的時候最後加一湯匙香醋， 那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻， 少許味精即可。
做法三
用料：豬肋排500g， 蔥薑適量， 花椒30粒， 大料3個， 香葉適量， 白酒3ml， 鹽適量， 白糖15g， 紅糖15g， 香醋15ml， 醬油15ml， 油適量。
做法：
1、買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。
2、電高壓鍋加入適量的清水， 放入蔥薑， 大料， 香葉和白酒。
3、沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下， 再沖洗一下放入電壓鍋中， 加蓋子煮上8-10分鐘。
4、煮過的排骨撈去掉蔥薑作料。
5、炒鍋倒油放入花椒小火炸香， 再加入白糖和紅糖， 繼續小火炒糖色至糖變褐色。
6、倒入煮過的排骨， 翻炒至排骨上色， 加入香醋， 再加入醬油， 加入一碗煮排骨的湯汁， 加蓋大火燜幹， 湯汁快幹加入鹽調味。
7、最後大火把湯汁收濃稠即好， 盛盤後可撒些熟芝麻。
以上就是關於糖醋排骨的做法有哪些的相關介紹。 上文主要介紹了三種糖醋排骨的做法， 操作起來都是挺簡單的， 感興趣的朋友可以回家做一下哦！當然啦， 關於糖醋排骨的做法還有很多的，
