減肥主食可選黑米粥

自古以來， 黑米就被人們當成一種滋補保健品。 國內外研究表明， 米的顏色越深， 則表皮色素的抗衰老效果越強， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。 此外， 這種色素中還富含黃酮類活性物質， 是白米的5倍之多， 對預防動脈硬化有很大的作用。

黑米粥的功效與製作方法：

把黑米煮成飯或粥， 全天吃， 不禁水。 黑米是一種藥、食兼用的大米， 米質佳， 種植歷史悠久， 我國不少地方都有生產。

黑米食用價值高， 現代醫學證實， 黑米具有滋陰補腎， 健脾暖肝、明目活血等療效。 煮粥時， 黑米用水浸泡一晝夜， 淘洗次數要多， 泡米的水要與米同煮， 以保存營養成分。 堅持每晚只吃到七分飽。 早餐時， 他就吃點牛奶、雞蛋;早餐和午餐吃得飽點， 晚餐儘量少吃點。

補充：黑米在超市里都有， 洗的時候會很困難， 感覺老也洗不乾淨， 都是紫水……沒關係， 不用管它。

另外， 黑米要煮的好吃就得煮開花，