原來桔子也有“公母”？“母桔子”會更好吃？教你如何挑桔子
到農貿市場的水果攤買桔子,常聽水果商販說“桔子分公母， 公橘子酸， 母橘子甜。 公母區分主要看桔子的底部， 底部有明顯小圓圈的， 就像句號， 為母橘子， 而有小圓點的則為桔子。 母桔子底部捏起來感覺軟的， 多為甜橘子， 營養豐富;捏起來硬硬的， 一般皮較厚， 吃起來口感多半較酸， 就是公橘子。 ”到底這種說法有沒有科學依據?
桔子“公母說”是無科學依據。 有的水果販把桔子果面有坑、形狀扁圓如磨盤狀的桔子叫母的， 果面出尖、味道酸的桔子叫公的。 這種僅僅桔子的表面和口感來把橘子分成“公母”的說法是毫無科學依據的。 其實柑、橘、橙、柚都屬于柑橘類水果。 它們味道的酸與甜， 和土質、肥料、日照、樹齡等有直接關系， 產地、品種、形狀的不同， 橘子的味道也不同。 根據經驗， 長在樹齡20年以上的橘樹枝頭上， 接受日照充足， 施用農家肥的桔子味道格外甜;長在橘樹幼樹下施用化肥的橘子味道就較酸。
桔子的營養成分橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳等功效， 可用于脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等癥。 橘子有抑制葡萄球菌的作用， 可以升高血壓、興奮心臟、抑制胃腸和子宮運動， 還可降低毛細血管的脆性。 橘子富含維生素C與檸檬酸， 具有美容作用和消除疲勞的作用。
桔子皮的營養價值：1、由于桔子皮中含有大量的維生素C和香精油， 所以， 如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放， 一起沖飲或單獨沖飲， 能夠起到提神、通氣的作用， 而且氣味清香。 2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能， 將其洗凈曬干后， 浸于白酒中， 2～3周后即可飲用， 能夠清肺化痰， 浸泡時間越長， 酒味越佳。 3、煮粥時放上幾片橘子皮， 不僅吃起來芳香爽口， 而且還開胃。 皮膚的好壞與我們人體的內臟聯系緊密， 把體內的毒素排清了， 內環境協調了， 皮膚自然也就好了， 所以說食用橘子皮可以從體內調節， 從而達到美容的效果。
老人和孩子要少吃。 胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃桔子， 否則會誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀;有些小孩子吃桔子過多會“上火”， 如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。 因此， 兒童不要多吃桔子。
