越吃越胖怎麼辦 揭蔬菜減肥誤區

近年來， 吃素飲食風早已被大眾接受， 特別是想要減肥的女性更是將吃素當作了一種生活習慣， 想要借此維持住體形， 達到減肥的目的。

不錯， 蔬菜中含有豐富的纖維素， 有利於減肥， 但若是長期只食蔬菜， 不吃米飯， 只會讓你越吃越胖， 而且容易患病。

拒絕吃肉， 易導致體內動物蛋白攝入不足， 即補充了豆類的植物蛋白， 其吸收和利用遠不及動物蛋白。 當完全素食者攝入不足時， 體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡， 導致免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良。

此外， 維他命、煙酸的極少攝入和吸收， 易引起感覺遲鈍、皮炎肆虐。 蔬菜、大豆、穀物中含有的膳食纖維， 有利於促進腸胃消化、蠕動， 因此攝入過多的膳食纖維會加速胃腸道裡的礦物營養素的排出， 造成體內營養素還未及時吸收就已流失。

很多女性認為只吃蔬菜就能減肥， 其實蔬菜是非常易吸油，

會讓身體吸收更多的油脂， 越吃越胖， 1G油中含有9大卡熱量， 在1G蛋白質中， 含有4大卡熱量， 相形之下， 一G米飯中只有4大卡熱量。 因此， 只吃菜不吃飯， 只會導致攝入更多的油脂和蛋白質， 熱量猛增， 反而更胖。