一道經典的臺灣家常菜——蒼蠅頭，光聽名字就覺得很有意思，學完趕緊露一手
美食就是一個城市的故事， 每一種美食的認可就是大家對這個的城市的認可， 所以大家都愛吃美食， 今天帶大家認識的是美食背後的故事， 每一個細節都會體現出美食由於時間的發展而不斷的變化。 美食， 貴的有山珍海味， 便宜的有街邊小吃。 其實美食是不分貴賤的， 只要是自己喜歡的， 都可以稱之為美食。 美食吃前有期待、吃後有回味， 已不僅僅是簡單的味覺感受， 更是一種精神享受。 世界各地美食文化博大精深， 營養物質各不相同。
一道經典的臺灣家常菜——蒼蠅頭， 光聽名字就覺得很有意思， 學完趕緊露一手
這道菜名字確實不好聽， 但是相信大家都知道， 一些高級的餐廳也會有哦， 關鍵是味道我敢說一流的。
用料肉末 蒜苔 蒜末 蔥末 小米椒 料酒一勺 白糖一勺 生抽一勺 澱粉一勺 老抽適量 鹽適量 雞精少許
蒼蠅頭（經典臺灣家常菜）的做法肉末醃制：一勺料酒、一勺糖、一勺澱粉、一勺生抽，
蒜苔洗淨切成1-2cm大的小粒備用。
鍋內倒入少許油， 熱鍋涼油放入肉末翻炒倒入老抽調色盛出備用。
鍋內倒入新油， 爆香蒜末蔥末（這幾天胃口痛沒有放辣子， 來幾個小米椒更下飯）， 蒜苔倒入翻炒不用加水， 蒜苔容易出水分放入食鹽翻炒， 倒入肉末繼續翻炒， 放入少量雞精即可。
超級下飯我敢說可以完勝“一茶一坐”餐廳， 老公最愛的菜能吃好幾碗米飯呢， 大家試試吧！^_^
小貼士記得老抽調色哦，
顏色深看起來有食欲呢！
可以加豆豉來炒哦！
怎麼樣？你學會了嗎？你想學習關於哪方面的美食呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~廚房的秘密，
